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鸭蛋蘸上白酒和盐用保鲜膜包好，放在坛子里腌制30天
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加入适量白酒更佳
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鸭蛋洗净，白醋泡，水，盐，花椒大料香叶，密封腌制一个月。
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咸鸭蛋怎么做？把鸡蛋放入水中加盐浸泡十分钟，然后擦洗干净在盘中倒入白酒，加入13香盐，裸上腌制。
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冷水，一定要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开沸腾，迅速关到小火，让水维持90度以上，持续10分钟，就OK了。
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