Question

醪糟如何做？

Answer 1

详细教程，一分钟教你学会

Answer 2

醪糟的制作步骤
1.食材：大米500克 纯净水200克 酒曲2克

2.把大米洗净加水和大米一起到进电饭锅里

3.蒸熟

4.把米饭捞起，打散凉到不汤手为宜，就是温热（35°）

5.把米酒机的内胆用开水烫烫进行消毒，把凉好的米饭倒进米酒级容器里，加一半酒曲拌均匀

6.加少许的纯净水一起拌均匀

7.再加一半酒曲和纯净水拌均匀

8.再把拌好的米饭中间挖一个圆孔

9.把容器的盖子盖好

10.放进米酒机里，盖好盖子，接通电源，按下米酒功能键，设置发酵时间一般36小时

11.听到滴滴的响声就好了

注意： 米饭不能蒸的太软，干一些的米饭最好

不能过度发酵醪糟，影响口感

做好的醪糟加一些凉水或者放在冰箱冷藏都不会再发酵的(展开)

做醪糟的酒曲了菜市场卖汤圆面的小摊子上就有卖