Question

黑米一般怎么和白米做饭？比例是多少？黑米要泡多久？

Answer 1

黑米和白米分别淘洗干净，放在一起加水就能做成米饭。

黑米与白米的比例在1：6~7左右即可，黑米提前浸泡2小时。

材料：黑米、白米

操作步骤：

1、黑米清洗干净，提前浸泡2小时。

2、白米清洗干净，放在一边备用。

3、将黑米和白米控干水份，放入电饭锅中，按正常做米饭的比例添加清水。

4、盖上锅盖，选择煮饭键开始做饭。

5、电饭锅结束工作后，将米饭盛出即可食用。

Answer 2

你好，黑米也叫紫米，皮厚，粗，且较硬，跟白米一起煮饭最好单独把黑米用温水泡4小时左右，再跟白米饭一起煮。比例建议4分之一到三分之一，太少了没有紫米的香气，多了比较硬，不太好消化。同时也要适当多放一些水。

追问

非常感谢！

Answer 3

黑米在煮一前，需浸泡20-30分钟，最后好和白米混合煮，这样才松软可口

追问

嗯

Answer 4

Answer 5

【食物简介】
黑米和紫米都稻米中的珍贵品种，都属于糯米类，在招牌营养素上二者基本相同，用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。我国民间就有“逢黑必补”之说。
【营养功效】黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
【特别提示】
黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。
【健康红绿灯】黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。