Question

吃味精对身体有什么危害？

每天吃多少味精才对身体有害？吃鸡精呢？

Answer 1

味精种增鲜味调料炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都使用遵守使用规则仅达理想调味效甚至会产生副作用

烹饪当使用味精要注意:

1. 要滚烫锅加入而要菜肴快出锅时加入因谷氨酸钠温度高于120℃时会变焦点谷氨酸钠食对人体有害且难排出体外

   2.宜酸性食物添加味精糖醋鱼、糖醋里脊等味精呈碱性酸性食物添加会引起化学反应使菜肴走味

   3.含有碱性原料宜使用味精味精遇碱会化合成谷氨酸二钠会产生氨水臭味使鲜味降低甚至失去其鲜味

   4.注意咸淡程度太咸味精能吃出鲜味食盐与味精比例 3:1或4:1范围内即达圆润柔和口味作凉拌菜时宜先溶解再加入因味精溶解温度85℃低于此温度味精难分

   5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出菜肴用再放味精

   6.孕妇及婴幼儿宜吃味精因味精能会引起胎儿缺陷;老人和儿童也宜多食患有高血压人食用味精过多会使血压更高所高血压患者要限制食盐摄入量而且还要严格控制味精摄入

   
   

Answer 2

味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质.当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕,头痛,嗜睡,肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁,心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛,肌肉无力.另外,过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,妨碍骨骼发育,对儿童的影响尤为显著.味精吃多了,常常会感到口渴,这是因为味精中含有钠,过多摄入可导致高血压.味精的副作用产生的严重程度,会因为个人体质不同而有差异.大家在享受美味时,也应注意健康.

Answer 3

味精吃多的对身体有害,少量的没事!!!

Answer 4

正常按量食用是没有危害的。当然什么东西都不能过量食用，米饭吃多了都可能会被撑死呢。

Answer 5

过量有脱头发的危害。