咸肉炖汤怎么做才好吃
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主料 2人份
咸肉100克、毛竹笋1个
调料
料酒适量、葱适量、姜适量
咸肉炖毛笋汤步骤1
咸肉洗净。毛笋剥壳
步骤2
洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片
步骤3
入开水锅中焯水后捞出
步骤4
锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时
步骤5
炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块，入开水锅中焯水后捞出
步骤6
汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖
步骤7
再小火炖45分钟左右
步骤8
撒葱花即可出锅
咸肉100克、毛竹笋1个
调料
料酒适量、葱适量、姜适量
咸肉炖毛笋汤步骤1
咸肉洗净。毛笋剥壳
步骤2
洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片
步骤3
入开水锅中焯水后捞出
步骤4
锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时
步骤5
炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块，入开水锅中焯水后捞出
步骤6
汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖
步骤7
再小火炖45分钟左右
步骤8
撒葱花即可出锅
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！...
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