Question

为什么日本人吃便当的时候不加热，直接吃

Answer 1

科普一下！为什么日本人吃便当不加热、直接吃冷的？

Answer 2

为什么日本人吃便当的时候不加热？

Answer 3

日本便当，一直以精巧和细致闻名。日本便当最大的特点就是好看，无论是造型还是摆盘，都创意十足。但是日本的便当是不加热的，无论便当里装了什么，都要冷着吃下去。在我国，带饭的朋友一般都会使用保温饭盒，确保食物是温热的，这一点在日本是不存在的，他们习惯吃冷便当了。那么日本人为什么会爱吃冷便当呢？我认为有以下几个原因。

第一
日本人吃冷食是传统。日本人吃生冷的食物，其实是一种传统。很多传统的日本菜肴，都是以生食和冷食为主的。这就导致了他们已经很喜欢吃冷的食物了，所以吃冷便当也可以下咽。所以，日本人带饭都是不加热的，就连喝水也是喝冷水的，这一点和我国的习惯有很大差异。

第二

日本便当最初也不是为了日常通勤带饭准备的。日本的便当，最初是春游和秋游时候带出去吃的食物。由于野外没有加热设备，所以便当一直都是以冷便当形式存在的。这是日本的一个传统，目前一直延续着而已。

第三

加热饭菜会导致散发气味而影响他人，所以很多日本人为了不打扰到别人，就算有机会加热，也会选择不加热便当。日本就是这样一个特别怕打扰别人的民族，任何可能给旁人带来不适的行为，都会让他们内心不安。

第四

传统日本便当里的很多食物，不适合加热来吃。日本便当造型精致，配色也十分精巧，如果加热之后，会破坏整体的美感。日本人是特别注重颜值的，如果因为加热而破坏了便当的美感，那么他们宁愿吃冷的。

Answer 4

其实，由于有些便当比如鳗鱼便当、牛肉盖浇饭便当、烤牛舌便当等确实适合加热吃，所以，现在加热吃便当的日本人也越来越多。因此，更确切的说，应该说是相比于吃热便当的人吃冷便当的人更多而已。

个人认为，日本人之所以视吃冷便当为常事，这主要是习惯的问题。日本人自古食生，比如生鱼虾等，生的东西自然是凉的，因此，可以说日本人自古就不拒绝生食。而据《日本史》介绍，日本便当的历史远可以追溯至奈良、平安时代，那时的宫中或贵族举办大型宴会时，因下级官员、职员没有资格上座，只有站在殿下或殿外陪站的份儿，但他们也要吃呀，吃什么呢？给他们吃的就是一种叫做“屯食”的“裹饭”。这里的“屯”即“聚集”之意，食的“裹饭”就是指用柏树叶包着的冷饭，这也被视为日本最早的饭团。而当时的士兵行军打仗时，则吃“行厨”，“行厨”听上去看上去都很美感，但现实却是很骨感，因为，所谓的“行厨”就是携带的冷饭团等，这又被视为是日本最早的便当了。

生鱼虾、屯食和行厨一吃千余年，想不习惯都不行。尤其是到了江户时期，社会稳定町人文化繁荣，人们热衷于行乐、观剧、旅行，于是便当文化得以快速发展起来，当时一般庶民出门旅行流行带一种叫做“腰便当”的盒饭，就是简单的用竹叶包几个饭团再配上点咸菜等，然后装入携带式小竹笼里带上，悠哉悠哉的或观樱或赏枫去也。再稍微有点地位的人出行则已经有了一种叫做“折诘便当”的饭盒，内容就颇丰盛了。而武家、贵族则流行观剧，一边吃着流传至今的“幕之内便当”，一边观赏能剧或者歌舞伎。这种“幕之内便当”则高大上多了，那时已经有了漆盒，里面有寿司、天妇罗以及各式蔬菜等。当然，这一切依然都是冷食。

Answer 5

日本人的便当大部分也是寿司，饭团之类的食物，基本上就是冷食的。