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冬至吃狗肉怎么吃补

冬至吃狗肉怎么吃补

Answer 1

俗话说：“寒冬至，狗肉肥”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。在每年的冬至节气，民间有吃狗肉进补的习俗，这一习俗说是从汉代开始的。那么，为什么冬至要吃狗肉呢？吃狗肉有哪些好处与禁忌呢？

在冬至节气，民间有吃狗肉的传统习俗，热腾腾的狗肉味道鲜美，既营养又滋补。那么，冬至吃狗肉有什么好处呢？

狗肉富含质量极佳蛋白质，其中尤以球蛋白比例大，能明显增强机体抗病力、细胞活力以及器官功能。冬天食用狗肉可以增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。老年人冬天吃狗肉可以治疗尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等虚弱症，并增强抗寒能力。

冬至进补为什么要吃狗肉？ 吃狗肉有哪些禁忌

不过，并不是所有的人都适合在冬天吃狗肉进补，吃狗肉需要注意以下事项：

1、一些人群不宜吃狗肉

狗肉热性大、滋补性强，阴虚火旺体质的人吃多了容易上火，出现鼻子出血、咽喉疼痛等症状。高血压患者同样要少吃狗肉，容易促使血压升高甚至导致脑血管破裂出血。还有中风后遗症、严重心脏病、胃炎、溃疡病、肺结核等疾病患者也不宜食用狗肉。

2、吃狗肉适宜搭配这些食物

枸杞味甘，性平、微寒，烹制狗肉时加少许枸杞，既可以中和狗肉的燥热之气，还能增强狗肉的暖身补肾效果。烹制狗肉时最好放一些姜蒜、桂皮、花椒等，可以去除狗肉的土腥味，并杀菌、消食。