Question

香肠如何储存

Answer 1

香肠腊肉的4种储存方法：

1、泡：腊味，用清水浸泡2-3个钟头（清水混浊后要再换水），用软毛刷将腊味表层晾晒在外的积垢轻轻刷掉；

2、蒸：大锅注入足量清水，丢几片生姜片进去，将浸泡后的腊味放入锅中，隔水蒸熟；

3、晾：将蒸制好的腊味取出，摊凉；

4.密封贮藏：将彻底摊凉后的腊味，根据每顿所需分份，每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻柜贮藏，需要时按份取食即可。贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季。

Answer 2

一、香肠的保存方法
1、如果是北方，冬天够冷的话，可以将香肠保存在家里温度低的地方，可以挂起来，保持干燥就可以。
2、如果是气候潮湿，那么建议放冰箱冷冻，吃的时候拿出来化冻再蒸。蒸好了再冻起来的话，口感不好。

Answer 3

自己做的香肠晾好了，是生着放冰箱，还是蒸熟后再放进冰箱里？