有机物对人类生活的作用
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人体所需的营养物质(糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水)中,糖类、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。 糖类(单糖,双糖和多糖。单糖代表物有葡萄糖和果糖;双糖代表物有蔗糖和麦芽糖;多糖代表物有淀粉和纤维素)主要存在于水果,蔬菜,甘蔗,甜菜,大米,小麦等;纤维素(属于糖类)是植物组织的主要成分,植物的茎,叶和果皮中都含有纤维素。食物中的纤维素主要来源于干果,鲜果,蔬菜等。人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动,有通便功能。 脂肪主要指植物脂肪(香油,菜籽油,棉籽油等)和动物脂肪(猪油,羊油,牛油,鸡油等)。 蛋白质主要存在于鱼、肉、牛奶、蛋等。 维生素广泛地存在于各种食物中,是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
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有机化合物)organic compound)主要由氧元素、氢元素、碳元素组成。有机物是生命产生的物质基础。脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象,都涉及到有机化合物的转变。此外,许多与人类生活有密切关系的物质,例如石油、天然气、棉花、染料、化纤、天然和合成药物等,均属有机化合物。
参考资料: http://baike.baidu.com/view/14997.htm
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呵呵,作用有好有坏,太多了。
近期的很多添加剂就是例证。
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