为什么面包出炉不能趁热吃,而包子却要吃热的?
刚刚烤好的面包太热而不能咀嚼,而把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张,消化腺分泌活动增加,延长消化吸收过程,从而影响健康。第二是新鲜出炉的面包闻起来很香,也就是黄油的香味,面包本身的味道只有在完全冷却后才能品尝到。立即进食对身体有害,容易引起胃病。
新鲜烘焙的面包含有大量二氧化碳,这是在发酵和烘焙过程中产生的。如果你立即吃它,你可能会吃太多二氧化碳,这不仅容易膨胀,而且容易产生胃酸给消化功能差的人。当面包第一次烘烤时,它仍然处于高温状态,面包的酶作用继续。大约15分钟后,当面包的中心温度下降到大约40度时,酶的作用停止了。这时,面包中的二氧化碳被完全排出,消费者可以放心地吃面包。因此,面包应该在吃之前保存至少两个小时。
虽然酵母不致癌,但胃不好的人不应该吃太多面包,因为酵母容易产生胃酸。与此同时,新鲜出炉的面包确实太热而不能咀嚼。吃太热的食物会伤害我们的嘴和食道,但这与面包本身无关。所有的高温食物都是一样的。
因此,新烤的面包是不可食用的,而且会有某些致癌物质。在我们的生活中,我们必须注意不要吃太热的面包,也不要传播这种错误的想法。然而,当我们周围的人吃热面包时,我们一定要做好传播,以免不知道它的危害。如果说你用馒头作比较的话,我想说馒头不同于面包。馒头是流传下来的,而面包是半路出家的,所以说,馒头是比较好的主食。
刚出炉的面包有着诱人的香味,大家总想趁热吃。殊不知,刚出炉的面包中含有许多二氧化碳,如果立即食用,就会吃进太多二氧化碳,不仅容易胀气,而且消化功能不好的人吃了很容易产生胃酸,甚至胃疼。