红油冷锅串串
四川小吃冷串串类似凉菜，一串串穿起卖的。一般素的一毛荤的五毛。
荤的有鸡脚筋、菌肝等。素的有豆腐干、土豆、藕等，都是开水煮熟后放在盘子里供选择，选好后老板会把串串们放进调好的红油辣椒油里浸蘸。
虽是红油但并不会很辣，再来一碗冰粉吃着非常清凉舒适。
重庆小面
说到重庆你肯定首先想到的是火锅，但是我最怀念的却小面，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽，面摊前，男女老少，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。
1．白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。
2．红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。
3．桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。
这么多年吃过很多好吃的东西，但是总觉得像缺点什么，思来想去，原来缺少妈妈的味道，只有妈妈做的猪头焖子才是最美味的。
小时候，快过年的时候，妈妈都要做一些猪头焖子，既给我们改善了生活，亲朋好友过来的时候，在餐桌上又添了一道美味。
猪头焖子做法其实很简单，将猪头加入各种调料炖熟，剃掉骨头，将肉放入锅中，放入适量清水，加热至水开。
撇净浮油，趁热将肉捞出，摆成一个大块，压上重物，大概压上一天，拿掉重物，肉已经粘在一起了，切成大厚片，蘸蒜酱吃，美味呀！
多少年都没有吃到过了。
马沙文咖喱被称为咖喱之王，其实应该也是万食之王。 将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起，马沙文咖喱的口味比泰国选举更有特色。
就算是从超市购买的马沙文咖喱，也能炮制出“米其林餐厅”美食的滋味。 感谢有人发明了米饭，因为配上米饭才能把最后一滴咖喱酱统统吃光。
“微笑之国”的称号并不只是宣传标语。 这是因为这片土地的每个街角都有卖全世界最美味的食物。
2. 意大利那不勒斯比萨
我们说的不是连锁店那种丑陋的东西，还有总想把“什么都摆上去”的面团。
无论是过去还是现在，最好吃的比萨仍然是简简单单的那不勒斯比萨。这项发明现在已经受到其贸易协会的保护。他们采用多种质量监控方法，比如坚持使用海盐、高档面粉、三种类型的新鲜西红柿、手卷面饼，并严格使用木碳火炉烘烤。
那不勒斯比萨的配料十分简单，只有面团、番茄、橄榄油、盐、罗勒调味剂（马丽娜拉比萨甚至都不加奶酪）。虽然很少有人能做出正宗的那不勒斯披萨，但几乎所有人都非常喜爱。
3. 墨西哥巧克力
玛雅人把巧克力当饮料喝，莱塞·霍尔斯道姆(Lasse Hallstr m)拍了一部关于巧克力电影，于是我们不再为忘情的吃巧克力而自责，而且吃得更多了。 可可豆原本很不起眼，但后来竟阔步进入了人们的生活，真是一个烹饪奇迹！
没有这种丝滑而又苦又甜的甜品，情人节将只剩下卡片和鲜花，复活节又要变成另一个无聊的宗教节日。还有平常日子里，如果你把粉红色花街巧克力中的草莓夹心换成盐，然后喂给狗吃，那就等着狗吐出来吧。这场景想起来相当有意思。
4. 日本寿司
当日本人想要搞出点好东西来时，他们就会做得特别好。 他们创造了像丰田、任天堂、索尼、尼康、雅马哈这样的知名大品牌，而创建这些品牌的灵感就像用生鱼和大米制造美食一样简单。但就是这样将鱼和大米简单的配在一起，便成为全球情侣首次约会的首选菜式。
日本人寿命很长不是没有原因的，因为他们总愿意吃寿司。
5. 中国北京烤鸭
北京烤鸭吸引食客的秘密，是其甜美而光泽鲜明的脆皮。 人们将烤鸭在炉中慢慢翻转烘烤，烤出甜美多汁的脆皮，地道的食客会多吃皮，少吃肉，用小薄饼卷上，再配以葱段和海鲜酱或甜面酱，令人爱不释口。
我吃过的最美味的东西是火烧夹肉，我们这里的火烧夹肉跟西安的肉夹馍差不多。
使用刚烤熟的火烧切开一个口，把切碎的熟肉舔加一些佐料调好以后放入火烧里面，然后再把夹好肉的火烧放进烤炉里面烤几分钟，拿出来就可以吃了
