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你的目标有多大,当学徒的时间就有多久,比如你只想学点普通的手艺,去小饭店混,几个月时间也不是不可,只要菜做的不难吃,如果你要想有个好的发展,那就最好去学校正规学习,当然,你得找专业点的,别去那种二手货学校,因为学校里各种菜的做法,原理,火候什么的,能学的很系统,以后准备去星级酒店混,就得有这些基本的知道,对你做菜品的开发创新,才有可能,我初中同学就在四川那边一个很大的学校里边学的,现在三星级宾馆里当主厨,不错的,他就主要是川菜,这个菜系比较受欢迎。
学徒一般都是打杂为主的,没得两三年的时间,你根本悟不到什么东西,师傅还不一定愿意教,因为很多师傅都受“教会徒弟,饿死师傅”的思想影响,不愿多交,要靠自己偷学,平时也主要是打杂。建议你到学校系统学习,这样学得快而扎实
如果想学的话 建议你找个专业厨师学校去学
本人是厨师,可以很肯定的告诉你。当学徒没个五年可以说你只能是打酱油。
第一年不用说从最基本的干起走,服务员,什么都接触不到,如果老板心思坏,说不定第二年你还在这个位置。
第二年,传菜员,必须的,老板会说很多大话,什么要学技术必须每一样都搞懂,有助于你以后发展什么的。
第三年,才是配菜的,这算是你学厨师练基本功的开始,也开始进入到门道了。
第四年,切配。这个时候你可以好好练刀工。
第五年才是跟师傅学炒菜,但是上灶也很少。
有这个时间,别人早就去学校学出来工作几年了。
另外,别拿着什么菜都学,要学就学热门的,最好是去四川学川菜。
学徒一般都是打杂为主的,没得两三年的时间,你根本悟不到什么东西,师傅还不一定愿意教,因为很多师傅都受“教会徒弟,饿死师傅”的思想影响,不愿多交,要靠自己偷学,平时也主要是打杂。建议你到学校系统学习,这样学得快而扎实
如果想学的话 建议你找个专业厨师学校去学
本人是厨师,可以很肯定的告诉你。当学徒没个五年可以说你只能是打酱油。
第一年不用说从最基本的干起走,服务员,什么都接触不到,如果老板心思坏,说不定第二年你还在这个位置。
第二年,传菜员,必须的,老板会说很多大话,什么要学技术必须每一样都搞懂,有助于你以后发展什么的。
第三年,才是配菜的,这算是你学厨师练基本功的开始,也开始进入到门道了。
第四年,切配。这个时候你可以好好练刀工。
第五年才是跟师傅学炒菜,但是上灶也很少。
有这个时间,别人早就去学校学出来工作几年了。
另外,别拿着什么菜都学,要学就学热门的,最好是去四川学川菜。
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学厨师前景好。现在的厨师工作好找,待遇也很高,技术好可以是白领的好几倍,就是需要很努力。技术行业不比高中什么的,以前成绩不行没关系,这个行业完全需要自己一步一个脚印。当然,如果兴趣在此,学起来更不错。现在川菜最火,想学的话可以学川菜厨师。
前段时间不是有个中国烹饪协会的调查嘛,未来五年我国厨师人才缺口为1000万之巨,所以想学厨师的童鞋,根本不用担心厨师就业的情况,厨师是一个热门行业,都火了好多年了。特别是川菜厨师,需求量在国内外一日增加,只要你学到技术,走到哪里都有好工作等你。
前段时间不是有个中国烹饪协会的调查嘛,未来五年我国厨师人才缺口为1000万之巨,所以想学厨师的童鞋,根本不用担心厨师就业的情况,厨师是一个热门行业,都火了好多年了。特别是川菜厨师,需求量在国内外一日增加,只要你学到技术,走到哪里都有好工作等你。
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在正规的厨师学校毕业之后,都是包分配工作的,毕业之后肯定就是进入酒店工作挣钱
如果未来你有钱的话,也可以自己去投资创业,开一个饭馆之类的
如果未来你有钱的话,也可以自己去投资创业,开一个饭馆之类的
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2019-07-25 · 百度知道合伙人官方认证企业
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一年的长期专业,也有半年、几个月甚至几天的短期专业,都是有的!一般开饭店的话,学个半年就可以了,建议选择专业有品牌知名度的学校去了解,教学效果会有保障些,此外品牌学校在创业帮扶方面的体系会更成熟些
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这个通常要看你学什么专业,跟你自己的打算要学多久哦!广州这边有短期至2个月,久点的有2年!也有看专业的,比如西点1年的,西点2年的,大牌厨师2年的,精典西点2年的等一系列不同的!这个新东方在广州还是算比较全面性跟符合社会需求性的!
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