黄油是什么制作成的?
5个回答
展开全部
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,可以从奶皮子里提取,可以从白油中提取,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
黄油营养极为丰富,是奶制品之冠。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。为食用方便,牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。
扩展资料:
饮食文化
关于黄油的历史记载,要追溯到五六千年前的上古时代,在一些古印度书籍和古希腊作家们的著作中可以找到。不过在那个时期,人们并不是把黄油作为食品,而是把它作为药品、化妆品和祀神的祭品。黄油最早是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发明的,作为一种食物,它有着庄严的地位,因为其是稀缺和珍贵的。
黄油在3000年前就已经被牧民引到了餐桌上。在古罗马和古希腊时代,它和牛奶一样,也是游牧文明的食品,高卢人,日尔曼人才去食用它。
参考资料来源:百度百科—黄油
展开全部
黄油分动物黄油和植物黄油,在植物黄油被发明出来之前,都是动物黄油称霸美国各大洲的,植物黄油被发明出来的时候,遭到饲养奶牛的商人们严厉抵制,更有一些市政府为了打击植物黄油制造商,要求他们区别开动物黄油,上市之前必须染成粉红色或黑灰色,看起来就不想吃没什么食欲的颜色,当然最后这一规定也被撤销了。就这样植物黄油才逐渐有了市场。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
黄油,它是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。其营养也是极为丰富,高居奶制品冠军之地,香醇味美,绵甜可口,难怪深受大众喜爱。
黄油按不同的制作工序、用途和成分,可以细分成很多种。其中最常见的分类有天然动物黄油、天然植物黄油,以及有盐黄油、无盐黄油、发酵黄油和无水黄油。
黄油的主要成分是牛奶脂肪(80%),其余15%是水,5%的牛奶固体
黄油按不同的制作工序、用途和成分,可以细分成很多种。其中最常见的分类有天然动物黄油、天然植物黄油,以及有盐黄油、无盐黄油、发酵黄油和无水黄油。
黄油的主要成分是牛奶脂肪(80%),其余15%是水,5%的牛奶固体
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
黄油是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味
从制作工艺来分,可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的
滑黄油又称润滑脂,是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油:蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。营养很好但含脂量很高,所以不要过分食用。
从制作工艺来分,可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的
滑黄油又称润滑脂,是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油:蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。营养很好但含脂量很高,所以不要过分食用。
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
黄有什么做成的,真不知道对不起了。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询