Question

生蚝作为大补之物，在什么季节吃对身体最好？

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Answer 1

在所有的海产品当中，生蚝绝对是大补之物，我想很多人都应该听说过这样一句话，男人的加油站，女人的美容院，用此来形容生蚝的营养价值。生蚝现在已经被养殖户普遍进行人工饲养，所以在一年四季我们都可以吃到汁多肥美的生蚝。但是野生生蚝对于养殖生蚝来说营养价值更高一些，因为它的生长周期缓慢，所以在价位上也要比养殖生蚝略贵一些。

对于生蚝来说，最好的季节是在9月到10月份之间，这也是生蚝最肥美的季节，有很多人更愿意在七八月份食用生蚝，但是建议大家不要这样去做，因为在7~8月份之间生蚝是正常排卵期，如果在此月份大量捕杀生蚝的话，那么只会让生蚝的数量大大减少。对于新鲜的生蚝甚至不需要复杂的烹饪方式，只需要在海水里面简单冲洗之后就可以直接食用。

也可以用陈醋芥末搅拌均匀后直接蘸着生蚝来吃，味道也非常鲜美，但是不能够保证食材绝对新鲜的情况下，大家还是要谨慎使用，尤其是夏天在烧烤店当中都有生蚝这种美食，建议大家最好烤熟来品尝，因为时间过长，生蚝体内会滋生细菌大肠杆菌只是其中之一人在食用之后会产生腹泻等一系列疾病。

但是生蚝的肉类并不是全部能使用，在生蚝的外侧有一层黑色的边缘，这是生蚝储存泥沙的部位，在吃的时候一定要把它摘掉，而且在生蚝下侧裙边处也就是肉类宽厚的一方，有一个类似白色结状物，这是生蚝的肝脏，有那么一点点苦涩，其实它和海螺肉是一样的，有一定麻痹神经的作用，但少量食用并不会造成影响，如果生蚝的肉质比较大，也要摘掉食用。

Answer 2

在每年从9月到次年4月是食用生蚝的最佳时机，因为这段时期是生蚝肉质最为肥美的时候。其他的月份，由于生蚝处于繁殖期，肉质变得特别差，而且口感也很差，所以这段时间的生蚝不宜食用。

Answer 3

秋冬季节比较适合吃生蚝，可以补血益气，春夏季就要少吃一些了，否则可能会上火。

Answer 4

生蚝最佳的使用时间是每年的9月份到次年的4月份，这个期间也是生蚝最为肥美的时候，而每年的5月到9月是生蚝的繁殖时期，建议这个时候不要进行食用。