Question

高中有机物哪些溶于水，哪些不溶于水？

Answer 1

不用特别记物质，羟基、羧基、醛基是易溶于水的官能团，卤原子、酯基以及烃基是难溶于水的基团，所以同样有羟基的乙醇与苯酚，前者含乙基，后者为苯环，烃基的碳链更长，所以前者易溶，后者常温微溶。

Answer 2

官能团的个数（R)和碳数越接近，越易溶于水。大多有机物不溶于水。高中就说过乙醇、丙三醇和水任意比互溶。