Question

为什么我做的披萨不好吃呢！

Answer 1

会不会是饼皮和cheese的关系？
和饼皮的面时要加油和盐、糖，酵母（视情况而定），和面要和透，期间要边揉变摔打，直到拉成薄片用手指顶不破的程度，这样的饼皮才有韧性和嚼劲。芝士要用马苏里拉芝士，切开的时候才会拉成丝，酱选意面酱。推荐一本书《自制美味57款比萨》，我照这里的介绍做的披萨，跟买的差不多。

追问

恩，饼皮里面那些东西我都加了，我都是根据书上的程序来的。酱料我用的是番茄沙司，还有奶酪用的是味美鲜。

追答

那可能是饼皮没弄好，一定要摔打并揉透。饼皮先放在平底锅内略烤一下，这样底面会比较脆，然后加上料进烤箱，差不多时加些马苏里拉芝士（家乐福等大超市有卖）再烤到芝士融化即可。

Answer 2

你说一下你的做法还有配料。

还是你自己口味太高？

Answer 3

是不是原料选择有问题啊？要么就是起司不够好？

Answer 4

cheese的问题吧，还有就是烘烤时间的因素~~自己慢慢研究呗，呵呵。。。