Question

醋对人体有哪些好处?

Answer 1

食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。
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现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用：
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1、消除疲劳；
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2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；
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3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；
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4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；
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5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；
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6、增强肝脏机能,促进新陈代谢；
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7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；
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8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；
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9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖；
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10、食醋中还含有抗癌物质。

Answer 2

有用，维持体液的酸碱平衡。
1、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
2、预防衰老：醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。
3、扩张血管：醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。
4、增强肾功能：醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。
5、增强肝脏功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。
6、提高肠胃的杀菌力：醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
7、美容护肤：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。
8、预防肥胖：醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪，减肥效果不错。

Answer 3

在炒菜时加点醋,能减少蔬菜中维生素的损失,促进铁,钙,磷等矿物质成分的溶解,提高菜肴的营养价值和人体的吸收利用率.

Answer 4

醋对身体有哪些益处