Question

如何做蒜心炒肉

Answer 1

前言
这个时节不是吃蒜心的最佳时机，不够嫩。但妹妹买了，所以就只好拿来炒肉。幸好家里还有点胡萝卜，所以就放进去一起炒，不单颜色上更丰富，而且口味上和营养搭配上也更好。最后炒的时候锅底有点焦感觉，所以整道菜品不是特别美观。不过爸爸是一定非常喜欢的，因为只要是我给他做的下酒菜他都会说好~
材料
主料：瘦肉50g、蒜心200g、胡萝卜1/2个；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量
蒜心炒肉
1
蒜心洗净备用
2
肉切丝
，胡萝卜切丝备用
3
蒜心切段备用
4
油热后加入肉丝煸炒
5
等变色后再加入胡萝卜
6
加入蒜心
7
翻炒均匀
8
加入适量的盐、料酒、生抽翻炒均匀熟透即可
小贴士
蒜心也可以事先焯一下水