Question

菜谱家常菜做法肉菜

Answer 1

准备四季豆适量、瘦肉适量、蒜少量，操作方法如下：

1、首先将四季豆洗净，斜切，如下图所示。

2、然后将五花肉切丝，热锅，下油，炒香五花肉。放入剁辣椒，爆香，如下图所示。

3、接着放入适量的生抽，调色调味，如下图所示。

4、然后把切好四季豆放入锅内翻炒。加入适量的开水，焖煮3分钟至熟。

5、起锅前，加入适量的盐巴，调味炒匀。

6、最后起锅，如下图所示家常菜四季豆炒肉就完成了。

Answer 2

可乐排骨▼

　　

　　【质料】排骨600克、可乐1罐、姜1块、葱半根、八角2个、黄酒1汤匙、酱油1汤匙、老抽半汤匙、香醋1汤匙、花生油2汤匙、食盐1茶匙

　　【详细做法】

　　1.大葱切段，生姜切片，排骨用水漂洗几回，至水清亮后，捞出沥干水

　　2.开小火，锅烧热，倒花生油，油热后放八角、大葱段、姜片炒香，放入排骨，调入料酒，翻炒1分钟

　　3.调入酱油、老抽继续翻炒1分钟

　　4.倒入可乐，大火煮开，加盖，小火焖烧40分钟摆布（半途翻动，调入适量盐）

　　5.开盖，转中火，将汁水收浓稠，从锅边淋入香醋，快速翻炒均匀入味，装盘即可