Question

豆浆和啥不能一起吃

Answer 1

我们每个人每天早上都需要吃早餐，只有这样，我们的身体素质才会不断的增强，而豆浆是早餐中必不可少的一样，但是豆浆的副作用也有很多，并不是都是积极作用，那么豆浆不能和什么一起吃呢？很多人对这个问题不是非常了解，接下来让我们一起来了解一下这方面的知识吧。

1.忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
豆浆
没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。
但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2.忌在豆浆里打鸡蛋
原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”，下蛋的环境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。
3.忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
4.忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
5.忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6.忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
豆浆不能和什么一起吃？通过以上的解读，我们可以看出符合这个问题的答案还是比较多，所以在我们喝豆浆之前，一定要搞清楚这些，避免因为自己知识的缺陷而产生腹泻等一些不好的情况，这样只会导致工作和学习效率不断的下降。

Answer 2

豆浆一直被当做中国人早餐的象征之一，有着极好的口感和极高的营养价值。黄豆、红豆、黑豆能做成豆浆，都有着很好的功效。在充分利用豆浆吸收营养的同时，我们也要注意豆浆不能和这些一起食用，不然就要“翻车”了。

红糖

有人喜欢在豆浆中加入红糖，增加豆浆的甜分，增加口感。但是红糖中含有有机酸。这种有机酸会和豆浆中的蛋白质发生反应。

蛋白质凝结成块，变成变性沉淀物，难以被人体吸收和利用，营养价值大大降低。

鸡蛋

很多人还喜欢在豆浆中冲鸡蛋。豆浆里最好不要加入鸡蛋，不仅味道会很奇怪，而且豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋合的粘液性蛋白发生反应之后，也容易凝结成块，最后也不能被人体吸收。

蜂蜜

蜂蜜和牛奶搭配，其实会将牛奶的蛋白质凝块，不被吸收利用，大大降低牛奶的营养价值。虽然豆浆和牛奶的蛋白质含量都很高，但是豆浆中的蛋白质其实比牛奶要高。

两者相遇，产省的反应效果会更大。豆浆的功效会大大折扣。所以还是不建议一起食用。

跟牛奶相同，正是因为高蛋白质，豆浆反而需要注意很多食物，避免其中的蛋白质被凝结，难以吸收。因此，在享受美味豆浆的时候，多吃点易消化的淀粉类食物，营养吸收作用会非常好，能为人体补充充足的能量。

Answer 3