2020-07-14 · 造福社会，创造美好生活！
鲁南制药
夏季气温高，大家消暑时都喜欢吃水果，西瓜、葡萄、水蜜桃……既补水又降温消暑，但是糖尿病人面对这些水果时，真的是又爱又恨，因为一不小心吃多了就会使得血糖波动，影响病情控制。那糖尿病人到底如何吃水果才能不影响病情呢？糖尿病人吃水果要遵循以下四大基本原则。
血糖浓度要达标
吃水果之前要保证空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐后2小时血糖控制在180mg/dl以下，糖化血红蛋白控制在7.5％以下，没有经常出现高血糖或低血糖的情况。如果血糖浓度没有达到以上标准，可以吃一些西红柿、黄瓜来消暑解馋。
注意吃水果的时间
水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间（如上午10时或下午3时）或睡前1小时吃，这样可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
控制吃水果的数量
根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果（可提供约90千卡的热量），同时应减少25克主食，以保证每日摄入的总热量保持不变。
学会选择水果
在选择水果的时候，不能根据水果表面的“甜”与不甜来判断其含糖量，要学会计算水果的血糖负荷（GL），即100克水果里面有多少糖，注意选择血糖负荷较低的水果。
推荐食用血糖负荷小于10的食物，如樱桃、草莓、西瓜、桃子、杏、葡萄、枇杷、李子、柚子、柠檬等。慎重选择血糖负荷在10-20之间的水果，如香蕉、梨、苹果、荔枝、甜瓜、芒果、橘子等。远离血糖负荷大于20的水果，比如山楂、大枣、龙眼等。
这里要意，一些水果制品，比如蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆干等，以及苹果、梨、哈密瓜、葡萄、冬枣等新鲜水果，其血糖负荷及提供的能量非常高，几乎每100克提供的能量就会超过100千卡，所以糖尿病人一定要慎重食用。
最后，夏季暑湿之毒比较旺盛，糖尿病人可以多吃一些凉性蔬菜，比如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等，有利于生津止渴，除烦解暑。
另外，夏季也是肠道疾病的多发时节，而糖尿病人的局部防御能力比较弱，可以多吃一些葱蒜类的杀菌蔬菜，比如大蒜、洋葱、韭菜、大葱、青蒜、蒜苗等。这些蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用，可以起到一个防治肠道疾病的作用。
