Question

一条关于化学有机物的计算题

某种饱和脂肪酸的甘油酸22.25g，完全皂化时需3g NaOH ，则这种高级脂肪酸中的碳原子数接近的数值是 ? 求详细解答过程，谢谢

Answer 1

CH2-OOC-R
CH2OH
|
|
CH-OOC-R
+
3NaOH
→
CHOH
+
3RCOONa
|
|
CH2-OOC-R
CH2OH
22.25g
÷
(
3g
÷
40g/mol
×
1/3
)
=
890g/mol
该饱和脂肪酸甘油酯的相对分子质量为890。
(
890
-
12×6
-
5
-
16×6
)
÷
3
=
239，其中饱和脂肪酸的烷基(-CnH2n+1)部分式量为239，14n
+
1
=
239，解得:n
=
17，这种高级脂肪酸为:C17H35COOH--硬脂酸。