Question

家常红烧鸭子简单做法窍门

Answer 1

食材换一换食材
鸭肉
四分之一只
八角桂皮花椒
各适量
生姜大蒜籽
各适量
红椒
四个
方法/步骤分步阅读
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先把鸭肉清洗干净控水，鸭肉还是洗了再剁成块好。剁好了再洗，那纯正鸭子味道会流失一些，所以我没要老板给剁烂了。
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还好我买了把新刀，剁起来没以前那么困难了。因为是用来红烧的，可以稍稍剁大块一点。
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准备好配料。八角一大粒，桂皮少许，香叶二片，大蒜籽三粒，花椒数粒。红椒四个。嫩姜一块切成片。
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锅烧七成热爆香嫩姜，鸭子肉用嫩姜炒起来味道要好吃点。
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把鸭肉放进去大火爆炒。一定要把鸭子肉本身的水分要炒干，还是想念家里的鸭鸭了，家里鸭鸭炒起来根本没有这么多水分。
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不停地翻炒，实在是水分有点多就盖下盖子。
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一直把鸭子本身的水分炒干后把配料都放进去，倒入料酒，再加入一碗水，盖住鸭子肉就好。盖好盖子中火烧半个小时。
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闻到鸭子肉的香味了，宝宝在一边叫不停，想吃肉肉了。打开锅盖看到已收汁就关火。
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装盘上桌开吃罗。今天烧得比较干，没有多少汁了，有点烤鸭的味道，很好吃哦。
注意事项
禽类食物一定要煮熟才能吃。

Answer 2

你把味精料酒生姜，然后八角桂皮香叶，尾巴味道就很惨好

Answer 3

前人放上油，把鸭子炒一炒，再放上海鲜酱油，老抽海鲜盐味素放锅里闷上15分钟至20分钟，这鸭子就好了，就非常的好吃