Question

丝瓜鸡蛋汤的做法

Answer 1

1.首先处理丝瓜，先把丝瓜削皮后从中间切成四半，再把丝瓜的内瓤去除，最后切成3厘米的长段。

2.在碗中打入5个鸡蛋，用筷子搅散后备用。

3.小葱给切成葱花，生姜切片，切好装一起备用。

4.锅内加入适量植物油，把油温烧至5成热，油面微微冒烟时倒入鸡蛋液，开中火把鸡蛋煎定型。

5.大约煎1分钟一面定型后，把鸡蛋翻面煎另外一面。

6.鸡蛋全部煎至断生后，把鸡蛋铲成鸡蛋块。

7.接着往锅内加入大量开水，一定要是开水，这样煮出的汤才会更白。

8.下入丝瓜煮1分钟左右，煮至丝瓜断生。

9.煮一分钟后加入3克食盐调味，再加入1克胡椒粉去腥增味，把调料翻炒融化后关火，淋入适量香油即可出锅。

Answer 2

丝瓜去片切成滚刀，锅里放入猪油，加入清水，水烧开后下入鸡蛋，把鸡蛋煮至定型放入丝瓜一起煮，放点盐和白砂糖调味即可。

Answer 3

Answer 4

丝瓜切成滚刀块放进锅里炒一下，鸡蛋打散，锅中放入等量的水烧开放进鸡蛋，然后放调料，完成

Answer 5

将丝瓜煮汤，在打鸡蛋搞散。