羊肉可以和哪些菜一起烧

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高能答主

2021-05-18 · 把复杂的事情简单说给你听
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羊肉的吃法特别多,除了炖汤,还可以烤着吃,当然切成薄片做道小炒更是别有一番滋味。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适
羊肉做小炒,相比炖汤更加省时省事。炒羊肉,可以搭配的食材特别多。但是羊肉有着浓重的腥膻味,如果能和去腥提鲜的食材一起炒,香味会更加突出。这一类的食材比如洋葱、大葱,或者青蒜苗。尤其是青蒜苗,蒜香浓郁,口感脆嫩,和羊肉一起炒真的是绝搭。是配菜,也是调味品,增香增鲜,味道绝美。蒜苗含有大蒜素,冬季常吃,对于杀菌防感冒也有帮助。羊肉炒蒜苗,一道非常适合冬天吃的小菜,试试看吧。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适
蒜苗炒羊肉

【食材】蒜苗、羊肉、盐、白糖、生抽、老抽、香醋

【具体做法】

1,羊肉先放冰箱冷冻一个小时,然后洗净表面,切成薄片。再把羊肉片用清水淘洗几遍,沥干水分备用。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适
2,青蒜苗洗净,斜刀切成段,比较粗的蒜苗可以对半切开再切段。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适
3,热锅凉油,放入姜、蒜、干辣椒一起炒香。特别喜欢吃辣的可以在此时加入红尖椒一起炒香。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适
4,倒入羊肉,大火快速翻炒,炒至羊肉变色继续旺火快炒一两分钟。炒的过程中如果没有汤水,可以淋些清水进去。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适
5,加入一点点老抽和1勺生抽调味,大火炒出香味。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适
6,羊肉炒熟,把蒜苗倒进来,再加入适量盐、少许白糖和香醋调味,大火炒匀,这道小炒羊肉就可以出锅了。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适
羊肉鲜香软嫩,蒜苗清香脆嫩,羊肉的香味混合着蒜苗的鲜味,好吃又温暖的小炒,超有滋味。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适
饭饭小贴士

1,羊肉冷冻至软硬适中,然后再切,可以很容易切成薄片。

2,薄薄的羊肉片,不需要腌制,只需要全程旺火快炒,口感一样鲜嫩。

3,蒜苗不要完全炒熟,大火炒至变色即可出锅。保持其翠绿的颜色和清脆的口感,蒜香味更加浓郁,提鲜的效果也会更好。
牛一种态度
高能答主

2021-05-17 · 把复杂的事情简单说给你听
知道大有可为答主
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1、萝卜

羊肉和萝卜一起炖,可以将萝卜的凉性功效很好的发挥,对于消积滞、化痰热是有非常显著的作用。

2、带皮生姜

大家在炖羊肉的时候,然后在里面放上一些生姜,不仅可以使得食物的味道更加鲜美,而且也是可以将羊肉的膻味去掉,同时可以很好的去热散火。

3、豆腐

羊肉和豆腐一起煮,可以使得豆腐的清热泻火和止渴的作用更好的发挥,而且豆腐里面含有的多种微量元素都是比较丰富的,很是滋补。

4、凉性蔬菜

羊肉有很好的滋补效果,我们经常吃一些羊肉非常容易上火,所以我们在吃羊肉这类大热的食物的时候,要搭配一些凉性的蔬菜,这样是会有更好的食疗效果。在吃羊肉的时候搭配一些凉性和平性的蔬菜,能够起到不错的解毒去火的作用,像丝瓜、白菜、冬瓜、菠菜、蘑菇等都是不错的选择。
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国色天香6RMuH
高粉答主

2021-05-17 · 醉心答题,欢迎关注
知道大有可为答主
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羊肉烧菜的话可以有很多呀,大部分人都是加白萝卜,也就是因为白萝卜可以吸收一些羊肉的膻味。这样烧出来更好吃一些。一般我们烧羊肉的话也会加一些五香大料。还有辣椒之类的,这样也就可以。让他的味道更好一些,当然也有人会用胡萝卜烧啊。用别的蔬菜,比如芥菜头头啊。

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私募基金理财bl

2021-05-17 · TA获得超过376个赞
知道小有建树答主
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和大葱啊,莴笋啊,土豆啊,反正平常吃的菜都可以拿来烧羊肉。
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