Question

非常有营养的牛肉，怎样做给孩子吃呢？

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Answer 1

非常有营养的牛肉，怎样做给孩子吃呢？

土豆炖牛肉，是很适合孩子吃的一道菜。把牛肉炖得烂烂的，1岁多小孩子也容易嚼得动，别说是大孩子了。土豆和胡萝卜吸收了牛肉的“精华”，更加有滋有味，牛肉也因为土豆和胡萝卜的加入变得更加嫩滑、香甜。

土豆富含淀粉，可以给孩子提供充足的能量，胡萝卜富含维生素A，可以保护孩子的视力，牛肉富含血红素铁和优质蛋白，可以预防缺铁性贫血，强筋健骨，让孩子变得更强壮。

这两天一口气做了两顿土豆炖牛肉，孩子说实在太好吃了，说过年的时候一定再做这道菜，年夜饭要做，来亲戚的时候也要做。年夜饭就要吃最好的美味，款待亲戚朋友们也不能马虎。

家长们是不是迫不及待要给孩子做这么一盘美味又营养的大餐了，那就把详细的步骤收藏下来，对照着做吧。步骤不是很复杂，需要的就是耐心再耐心。

食材列表：

1. 牛肉：牛上脑（这次买的牛上脑比较容易炖烂，适合孩子吃）
2. 配菜：土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱、葱、姜、蒜
3. 调料：花生油、料酒、陈醋、老抽、盐

食材准备过程

1、将牛肉切成2厘米左右的小块，切成小片也可以，感觉这样更有嚼劲，吃起来跟有感觉。

2、将胡萝卜切成滚刀块

3、将土豆切成滚刀块，切成滚刀块，炖的时间长，更容易让牛肉的味道进入食材中，口感更好。

4、准备葱姜蒜，葱切成小段、姜切成小块、蒜用整粒

5、将洋葱切成小块

6、将西红柿切成小块

处理牛肉：

牛肉中有血水，需要将血水出去，降低腥味，口感更好。

1、将牛肉放入冷水中浸泡几分中

2、烧开水，除去血沫

3、用温水洗干净牛肉

开始炒制

1、锅内倒入花生油，加入牛肉翻炒1分钟

2、加入料酒、醋、老抽，翻炒1分钟

加入老抽后，牛肉立即上色

3、加入西红柿和洋葱，翻炒1分钟

4、加入足量的水

5、加入葱姜蒜，加盖，大火烧开，中火炖20分钟，小火炖1小时。或者中火炖40分钟。

6、加入土豆块、胡萝卜块

翻拌、炖15分钟左右。随之注意水量，注意翻拌，防止糊锅。

7、等到土豆和胡萝卜块都炖烂的时候可以出锅了，之前可以用筷子插一下土豆和胡萝卜，看能不能插透，插透了就可以吃美餐了。装盘吧！

好了，土豆炖牛肉，就是这么简单，从准备食材到做好大约需要1个半小时的时间，只要有耐心，肯定能为孩子做一锅美味，动手做起来吧！

Answer 2

牛肉蒸鸡蛋做出来很有营养适合孩子吃
1把牛肉剁碎，或用绞肉机绞碎。
2准备好清水半大碗(一定要冷水，因为热水蒸出来的牛肉很老)，把牛肉放到清水中，放少许盐(一岁以内不放盐)
3牛肉放好碗里后，打入一个土鸡蛋(一岁以内去蛋清，只放入蛋黄)
4放入锅中蒸20分钟即可。

Answer 3

1. 把牛肉剁成牛肉泥
2. 西蓝花剁碎
3. 锅里放少许油
4. 把牛肉放下去，翻炒至白色
5. 把西蓝花放入锅里，和牛肉泥一起翻炒，再放少许盐(一岁以下不放盐)
6. 放适量水煮开即可。

Answer 4

一是做牛肉芹菜胡萝卜蒸包；二是牛肉炖白萝卜；三是酱牛肉。