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通过观察肌纤维来进行区别，牛肉的肌纤维一般又粗又长，纤维间几乎没有脂肪;而猪肉的肌纤维则是又细又短，且纤维间的脂肪较多，只能从这里来区别猪肉和牛肉
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最简单的办法，把肉放进比较清淡的汤里刷，熟了之后不蘸酱直接吃，一般羊肉比起其他的肉类有股特殊的羊膳味，而牛肉的肌肉纤维粗，吃起来比羊肉更耐嚼。还有如果你吃到的的确是羊肉但吃不出羊肉味估计这羊肉也不新鲜了。
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清汤里品一下呗
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