Question

如何挑猪蹄

Answer 1

过年的时候猪肉也是必不可少的，特别是含有丰富胶原蛋白的猪肉更是家家户户必备的一种食材，可是吃过这么过年的猪蹄。你知道如何正确挑选猪蹄吗？

今天我们就一起来聊一聊：过年如何挑选猪蹄？肉摊老板说漏嘴：别再傻傻挑大的，挑错难吃还浪费钱。

第一种，猪皮坚硬表面粘的猪蹄：很多“外貌协会”的女生，就算是买猪蹄也喜欢挑选好看的大猪蹄，所以就有一些不良商家“乘虚而入”，他们用药水浸泡猪蹄，让猪蹄看起来非常漂亮，而且一整根猪蹄表皮还十分坚硬的样子，所以经常没有注意到摸完猪蹄双手都黏糊糊的。

第二种，“美颜”大猪蹄：在市场上我们经常看到一些既粉嫩又大的猪蹄，就像是开了美颜效果一样，让很多人看到就十分心动，迫不及待地想要把它买回家，但是却没有想到这种猪蹄，其实是用药水浸泡膨胀美白的。

第三种，“剪刀手”猪蹄：很多女生拍照比剪刀手，会让人看起来十分可爱，但要是过年买猪蹄的时候，也遇到比“剪刀手”的大猪蹄，那就千万不要买了，这种猪蹄都是变质猪蹄，用过多的药水浸泡，导致两个脚趾膨胀分开。

所以在过年买猪蹄的时候，千万别再傻傻挑大的，要先用手触摸表面没有黏液，用鼻子闻一下没有药水的味道，还要看猪蹄表面颜色正常，没有过分“美白”。挑错了难吃还浪费钱。