秋葵怎么烧好吃？
五花肉30克秋葵200克红椒50克鸡精3克盐5克植物油2汤匙酱油1.5汤匙姜2片豆豉1汤匙
工作方法
1.五花肉洗净。如果冷水加适量黄酒煮，用盐洗净秋葵。
2.锅中烧开水，放入秋葵和红椒煮，取出放凉后切片。秋葵可以横着切，也可以斜着切，红辣椒可以切成小块。
3、五花肉只要是熟的，不要炖，放凉了切成薄片，越薄越好。
4、热锅冷植物油，放姜片，炒五花肉片，再炒一会儿，炒到肉出来。
5.放1勺豆豉和酱油调味上色，再放入秋葵和红椒翻炒，加入少许盐和鸡精调味。
秋葵又名咖啡黄葵，在我国湖南、湖北、广东等省栽培面积极广。素有蔬菜王之称，有很高的经济用途和食用价值。
秋葵的嫩荚肉质柔嫩，口感爽滑，一般可以炒食、做汤、腌渍、凉拌，罐藏等，下面就给大家分享一道小炒秋葵的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备秋葵一斤左右，放入水盆中，加入一勺食盐，用手揉搓几遍，洗净秋葵表面的绒毛，放入盘中备用。
先切去秋葵的根部，再切成斜片，放入盆中备用。
准备去皮五花肉一两左右，切成薄片，放入小盆中。
小米椒一小把，洗净后切成斜片，放入盆中，不喜欢吃辣的可以不放。
大蒜几粒切成蒜片，和小米椒放在一起。
红椒半个去瓤，切成三角块，放入小盆中。
等所以食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
炒锅烧热，倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入秋葵，滑油10秒钟，即可倒出控油，秋葵经过短时间的滑油，可以瞬间锁住水分，使秋葵的口感更脆。
锅内添入半勺食用油，倒入肉末翻炒，炒出里面的肥油，放入蒜片和小米椒，炒出蒜香味后，加入蚝油3克，倒入红椒和秋葵，快速翻炒几下。
起锅撤火开始调味，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入生抽5克，继续翻炒10秒钟，化开调料，即可关火起锅装盘。
好了，这道营养美味的小炒秋葵就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：秋葵，去皮五花肉
调料：蚝油，鸡粉， 胡椒粉，白糖，生抽，食盐
辅料：小米椒，红椒，大蒜
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【白灼秋葵】食材准备：新鲜秋葵、清水、盐、食用油、芝麻油、姜、酱油、蚝油、白糖。
制作方法：
1、秋葵洗净，锅内添水烧开放入1勺盐、1勺食用油保持色泽，等再次煮沸后煮2分钟，捞出后浸入到冰水中。
2、秋葵切成小段，重新起锅放入1勺食用油、1勺麻油、2勺生抽、1勺蚝油，开火烧至冒泡，淋入秋葵上即可。
【蒜蓉秋葵】食材准备：秋葵适量、干辣椒少许、大蒜少许。
制作方法：
1、将秋葵清洗干净，用刀切去蒂，大蒜去皮切末，干辣椒剪成段，等待备用。起锅，倒入适量的水烧开，然后将秋葵放入锅内，放入盐1勺、食用油几滴烫煮2分钟，然后将秋葵捞出装盘。
2、锅内倒入少许油，烧热后把蒜末和干辣椒放入锅内，煸炒出香味。往锅内放入生抽3勺、白糖少许翻炒均匀后关火，把锅内的料汁浇入秋葵上。吃的时候，搅拌均匀即可。
