春节吃饺子的来历
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饺子又名为“交子”和“娇耳”,有新旧交替的意思,相传吃了饺子可以去除一年的晦气,所以每到冬至或春节,大家都会吃一顿饺子。关于饺子的由来,还有一段悠久的历史。

相传医圣张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。每到冬天,白河两岸的很多贫苦乡亲会衣不遮体,甚至还有不少人的耳朵都被冻烂了。看到这些情景,张仲景十分心痛。于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子,并在南阳关搭起医棚,把这种食物煮熟后施舍给百姓吃。乡亲们食用后这种食物后耳朵都被治好了。后来,人们便把这种食物称为“饺子”。

经过多年的发展,饺子已经成为深受老百姓欢迎的食物,民间还有“好吃不过饺子”的俗语。中国最传统的饺子,不仅仅是一种美食,还是中华美食文化的代表。

相传医圣张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。每到冬天,白河两岸的很多贫苦乡亲会衣不遮体,甚至还有不少人的耳朵都被冻烂了。看到这些情景,张仲景十分心痛。于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子,并在南阳关搭起医棚,把这种食物煮熟后施舍给百姓吃。乡亲们食用后这种食物后耳朵都被治好了。后来,人们便把这种食物称为“饺子”。

经过多年的发展,饺子已经成为深受老百姓欢迎的食物,民间还有“好吃不过饺子”的俗语。中国最传统的饺子,不仅仅是一种美食,还是中华美食文化的代表。
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过年吃饺子的寓意为“更岁交子”,“子”即为“午夜子时”,“交”和“饺”为谐音,有“喜庆吉祥”和“幸福团圆”的含义。过年吃饺子,预示着吉祥如意、辞旧迎新。
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1、为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混沌状态。
2、是取其与“浑围”地请音,意为“粮食满囤”。
3、女娲造人时,天寒地冻,泥人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人地耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线地另端放在黄土人地嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。百姓为了纪念女娲,就包起饺子,用面捏成人耳朵地形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。
2、是取其与“浑围”地请音,意为“粮食满囤”。
3、女娲造人时,天寒地冻,泥人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人地耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线地另端放在黄土人地嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。百姓为了纪念女娲,就包起饺子,用面捏成人耳朵地形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。
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