Question

有哪些挑选和烹饪海鲜的技巧？

Answer 1

挑选海鲜的时候，首先要挑选新鲜的，那么海鲜越新鲜，口感就会越好。其实挑选的时候，还需要挑选个头大的海鲜，尤其活动的时候。它的活动性越强的，那这样的海鲜呢，是越好吃的。挑选海鲜的时候，还要注意它的原产地以及海域的清洁程度都是在挑选的时候要注意的。

Answer 2

鲜烹饪之前必须用油炸一下，把油烧开之后，把海鲜放在里面一下下口感就会越好。其实挑选的时候，还需要挑选个头大的海鲜，尤其活动的时候。它的活动性越强的，那这样的海鲜呢是越好吃

Answer 3

不会挑海鲜有一个最最简单的办法。去当地问问渔民回船的大概时间，一般都是早上，你可以码头等候，一靠岸就去买，一定新鲜的。如果是内陆省份没有这个便利条件就只能买鲜活的，那就是比较好的。这个没有办法。其实制作海鲜的方法很简单，不是有一句话叫往往最好的食材却需要用最简单的办法烹饪就可以。海鲜就是拿回去清洗干净，直接上锅蒸就可以了。出来蘸醋和酱油吃就是最健康的，营养也不会流失。

Answer 4

挑选海鲜的方法和技巧有很多，我觉得去海边问一下捕鱼的人就知道。烹饪海鲜的方法也很简单，有一句话叫往往最好的食材却需要用最简单的办法烹饪就可以。海鲜就是拿回去清洗干净，直接上锅蒸就可以了。这样整出来的海鲜营养丰富，可以选择蘸料吃，美味可口。

Answer 5

那就是调料一定要好，就是第1个技巧，其次的话，烹饪的方法一定要选择对，火是一定要好选择的，水选择的锅都是要特别好的，这样子的话才可以弄得非常非常好吃。