Question

虾仁玉米怎样做好吃

Answer 1

虾仁玉米拌黄瓜的制作方法：
主料：大小半斤、玉米半个、黄瓜1根、青红尖椒各2个。
调料：大蒜3瓣、生姜几片、香菜两根、辣椒面1勺、白芝麻1勺、盐小半勺、白糖小半勺、生抽2勺、香醋1勺。
烹饪步骤：
步骤一：把大虾去掉虾头和虾皮，用刀把虾背部剖开把虾线去掉，放入碗中清洗几遍后捞出来把水控干。
步骤二：把黄瓜破开切成手指头粗细的条，然后改刀切成1厘米大小的小块放入碗中少放点盐腌制一下，把黄瓜的水分腌制出来。
步骤三：把青红尖椒清洗干净后切成圈、香菜切成寸段，然后装盘备用。
步骤四：大蒜拍碎剁成蒜末、生姜切成末放入小碗中，同时放入辣椒面和白芝麻，稍微搅拌一下备用。
步骤五：锅中放油烧热至冒烟，然后浇入调料碗中，把调料香味激发出来，然后放入盐小半勺、白糖小半勺、生抽2勺、香醋1勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。
步骤六：锅中放水大火烧开，把玉米粒到里边煮3分钟，把玉米粒煮熟。
步骤七：锅中玉米粒煮熟后把大虾倒入锅中，大火烧开，虾容易熟，基本上烫一下就好，所以开锅煮20秒钟就好。
步骤八：虾肉煮熟后把玉米粒和虾捞出来把水沥干备用。
步骤九：把腌制好的黄瓜用水冲洗两遍，捞出来把水沥干重新放入大碗中，同时把玉米粒和大虾放里边，同时放入香菜段和调料汁。
步骤十：最好用戴上手套的手，把所有的食材和调料抓拌均匀就可以上桌开吃啦！

Answer 2

用料
主料虾仁100克黄瓜1/2根玉米粒200克
辅料植物油2汤匙葱10克食盐3克姜10克料酒1/2汤匙胡椒粉1茶匙淀粉1/3汤匙白糖1茶匙特级酱油1/2汤匙
虾仁玉米的做法
1.
食材备齐，虾仁提前解冻，去虾线

2.
黄瓜切丁，葱姜切末

3.
虾仁内加入少许盐，淀粉，胡椒粉，料酒，拌匀腌制10分钟

4.
锅加水烧开，下入玉米粒焯水2-3分钟，捞出沥水

5.
锅加油烧热，下入虾仁中小火炒至变色，将虾仁盛出待用

6.
下入葱姜炒香

7.
下入玉米粒，黄瓜丁煸炒均匀

8.
加入盐，特级酱油，白糖煸炒均匀

9.
下入虾仁翻炒均匀，即可盛出装盘