用豆渣怎样做丸子
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材料：
豆渣120克（挤干水分后）、五花肉馅130克、鲜香菇50克、洋葱20克、鸡蛋1个、面包糠约80克。
调料：
葱、姜末各5克、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各1/2小匙、盐适量。
做法：
1、2、香菇洗净，用热水烫一下，然后切成小粒；洋葱洗净切丁；然后和豆渣一起放入肉馅中，再加入所有“调料”，拌匀；
3、将“2”揉成小丸子，沾蛋液，再过上一层面包糠，轻轻捏实；
4、入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可。
豆渣120克（挤干水分后）、五花肉馅130克、鲜香菇50克、洋葱20克、鸡蛋1个、面包糠约80克。
调料：
葱、姜末各5克、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各1/2小匙、盐适量。
做法：
1、2、香菇洗净，用热水烫一下，然后切成小粒；洋葱洗净切丁；然后和豆渣一起放入肉馅中，再加入所有“调料”，拌匀；
3、将“2”揉成小丸子，沾蛋液，再过上一层面包糠，轻轻捏实；
4、入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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