吃粗粮有益健康,那么这个东西吃的越多对身体越好吗?
粗粮不是吃多了就对身体好,应该遵循“少量常吃”的原则,如果纤维素摄入过多,不仅影响消化,还会影响某些营养物质的吸收,甚至导致营养不良。所以不同人群应根据需要来摄入粗粮,即不同人群,不同数量。在全天250克-400克主食中,粗杂粮应占50克-100克。如果有高血脂和高血糖者,肥胖、便秘、应酬较多的人,可适量增加粗粮摄入;胃肠功能较差的老年人,生长发育期的儿童青少年,消化功能不健全的儿童,消瘦、营养不良、缺钙、铁等元素的人群应少吃粗粮,并且做到粗粮细作。
吃粗粮不是越多越好,每天吃多少粗粮应因人而异。吃太多粗粮会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,尤其是营养需要量大的孕妇、乳母、儿童和青少年等长期进食大量粗粮可能会营养不良。
粗粮富含纤维素、维生素、微量元素和其他营养物质。吃粗粮能促进消化,降低胆固醇、血压、血脂,有效预防癌症。然而,过量使用粗粮会导致消化不良和肠胃胀气症状,严重时甚至影响营养物质的吸收,导致患者出现营养不良的症状。
粗粮虽好,也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会损害到人体的生殖能力。日常饮食,细粮与粗粮的比例控制在4:6最健康。
人们摄取的营养要均衡,所以适当吃粗粮就行,《中国居民膳食参考摄入量》,建议成人每天膳食纤维的适宜摄入量为25克,食物中膳食纤维过多也会影响镁的吸收。所以粗粮并不是吃得越多越好。