怎么炸豆腐肉丸子好吃的家常做法
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香炸豆腐肉丸子的做法
准备好豆腐与肉末
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肉末中加白胡椒粉，五香粉，料酒，姜粉（爱吃姜可以换为现切的姜末），盐，搅拌均匀，先不用搅太久
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加俩鸡蛋搅拌均匀
鸡蛋要根据你肉馅儿多少来加哦！不一定必须俩请点击输入图片描述
加入淀粉继续搅拌均匀
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豆腐用刀背压碎，尽量不要有大块
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豆腐加入肉馅儿中开始转圈搅拌，搅到阻力变大，肉馅儿打上劲儿，尝咸淡看看要不要加盐，加盐的话搅匀即可停止
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取一部分肉馅儿虎口一握就是一只丸子，另一只手将丸子分开顺势滑进锅里就可以开始炸丸子了
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炸至金黄捞出。
直接吃或者红烧或者糖醋或者做清炖丸子汤都可以请点击输入图片描述
小贴士
吃不完冷冻保存
鸡蛋和淀粉的量要根据肉末多少来调整
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