Question

存放三年的桦树茸过期吗？

存放五六年的桦树茸，有点潮还能吃吗？

Answer 1

存放五六年的桦树茸，有点潮，如果没有变质，还是能吃的。
桦树茸，又名桦褐孔菌。主要分布于俄罗斯北部西伯利亚地区、北欧；我国黑龙江、长白山、海南、日本（北海道），滋生在北半球北纬40°至50°的地区。白桦茸菌核呈现瘤状(不育性的块状物)，外表黑灰，有不规则沟痕，内部黄色，无柄，直径25至40cm，深色，表面深裂，很硬，干时脆，可睁做育部分厚5mm，皮壳状薄，暗褐色;菌管3至10mm，脆、通常菌管的前端开裂，菌孔每mm6至8个，圆形，浅白色，后变暗褐色;菌肉木柱质，有轻微的、模糊不清的环纹，鲜(明亮)淡黄褐色。孢子阔椭圆状至卵状，光滑，9至10μm×5.5至6.5μm，有刚毛。
化学成份：
白桦茸化学成分有多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、栓菌酸、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羟基苯甲酸,还有报道称已分离出单宁化合物、类固醇、生物碱类化合物、黑色素类、低分子多酚悉缺衡类及木质素扮悄类化合物。
白桦茸含有大量的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力。
白桦茸是一种生于寒带桦树上的药用多孔真菌，其子实体呈现类似于碳的黑色块状形态。白桦茸生长周期非常长，需要寄生白桦树10至15年才能起药效，它能不断吸干桦木的精髓，使树木枯死。平均2万株白桦树，5年左右中才有一颗菌株，极其罕见，很难规模采集。
优质白桦茸主产地在俄罗斯，主要分布在西伯利亚地区。西伯利亚原始森林，天然无污染，且为极寒环境，白桦茸生长周期长达10至15年，保障了白桦茸营养成分充分凝聚。科学分析表明：白桦茸品质标准取决于它自身白桦茸多糖和SOD生物复合成分的多少。