Question

自己酿葡萄酒时，都需要哪些过程？

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Answer 1

相信大家肯定是见过和听过西洋的葡萄酒了，其实我们自己也可以做家常版的葡萄酒，而且风味也非常的醇厚香甜，葡萄酒里面的花青素非常丰富，喝起来也口感很不错，那么下面就来给大家介绍一下，如何自己在家里面做葡萄酒吧。

一、准备好各种材料

首先我们可以选取一些味道好的葡萄，比如一些巨峰、葡萄美人等品种，就非常适合拿来制作葡萄酒。我们先把买回来的葡萄一颗一颗的剪下来，最好不要揪下来，这样容易伤到葡萄，口感也会变得不好。这个时候就可以去除掉一些坏掉的葡萄，留下好的来制作葡萄酒。

我们可以利用一些面粉或者是盐进行清洗葡萄，一个一个的清洗干净。然后把葡萄拿出去晾晒一下，尽量要把葡萄上的水分控干。

这时候可以准备一些冰糖，还有适量的白酒，和无水无油的玻璃罐子。

二、开始进行组装

酿造葡萄酒的玻璃罐子，最好是进行开水烫煮一下消消毒，我们把准备好了的葡萄粒先放一层到罐子底下，然后再加上一层冰糖，然后再加上一层葡萄，层层累积叠加，注意这个时候千万不要加得太满，最后一层要以冰糖为封顶，最后再倒入适量的白酒，关上盖子密封保存好，最好放在阴凉通风的地方进行酿造发酵。

其实另一种酿造葡萄酒的方法就是把葡萄捏碎，然后再加入冰糖混合不用加入白酒，等待发酵到两个月左右，适当的揭开让空气进入，不然容易爆炸，其实这样酿造的方法，葡萄酒的口感也是别有一番风味，小伙伴们看看哪种方法比较适合和方便，就赶紧学起来吧。

好了，以上就是酿造葡萄酒的一些简单介绍了，希望对大家有所帮助。

Answer 2

在家自制葡萄酒方法很简单，把葡萄洗干净沥干，用手捏碎放入发酵容器里，所有容器和用具都要消毒杀菌，然后按比例加入糖，然后密封容器进行发酵，一个月左右时间就可以开瓶了。

Answer 3

首先要选择合适的葡萄，就要把葡萄洗干净，然后去掉葡萄梗，可以把葡萄里面的籽也去掉，把葡萄放入瓶子里面，在里面需要加入一些白酒，还需要加入一些冰糖，这些瓶子是必须要消毒的，需要一段时间进行发酵。

Answer 4

自己在做葡萄酒的时候，需要经历四个过程，要准备很多的葡萄，都洗干净，然后放在一个玻璃罐子里面，加入糖先腌制一个星期，然后再加入38度的白酒后，再发酵一个月。