包粽子需要哪些材料
包粽子的食材：
包扎的绳子：芭蕉树皮、或者水草、或者棉线。
馅料：糯米、红豆、猪肉、花生仁，还可以更多，如红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。
包粽子的具体步骤：
所需食材：糯米1000克、小米600克、黑糯米400克、黑米200克、高粱100克、玉米碎100克、红枣适量、粽叶适量。
步骤：
1、将所有杂粮米一起放入大点的盆里，一边冲洗一边用手搓揉干净。食材大家可以随意搭配，比如红豆、绿豆等都可以添加。
2、粽叶先提前在冷水里浸泡30分钟吸水，然后再放在开水里煮几分钟去除青涩气味。粽叶多段时间超市或者菜市场里就能买到了，几块钱一把，很便宜。
3、米洗干净后，用清水浸泡几个小时，我是前一天晚上浸泡过夜的，泡的时间长一点包好的粽子更容易煮熟，吃起来也更软糯。
4、包法：取一片粽叶，折成漏斗形，然后加入适量杂粮，每个里面再加上1到2个红枣。
5、然后上面再装上一些杂粮，直至填满。
6、包好后，用绳子捆起来，如果怕煮散的话可以多缠几道绳子。
7、全部包好后放入锅中，加入冷水，水量没过粽子即可。先用大火煮开，然后转小火慢煮3个小时即可。之前听朋友说煮1个小时就行了，但是我等到1个小时时拿出来一个尝了一下，口感不好，不够软糯，所以又接着煮了2个小时。
注意事项
1、食材量都比较多，具体用量可以根据需要添加。
2、很多人第一次包粽子的手法还不能完全掌握，容易出现漏米粒，煮散的情况，建议在用绳子捆的时候多捆几道。
奔腾耐火材料
2024-10-28 广告
包粽子需要用到的材料有：
1、粽子叶
一般为箬竹叶、冬叶或者芭蕉叶。
2、包扎的绳子
一般用芭蕉树皮、水草或者棉线。
3、馅料
比较大众化的馅料有：糯米、红豆、猪肉、花生仁，还可以更多，如红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。
4、辅料
主要包括：五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。
5、糯米
包粽子的糯米一定要用清水提前浸泡两个小时，这样煮出来的粽子才会软糯适中，口感好。
1、米，一般用各种粘米，糯米，黄米，高粱米等。
2、苇叶
3、马莲
4、辅料有枣、肉、豆等
端午节包粽子，以小枣粽子为例：
原料：糯米10斤（可以包200个），鲜苇叶5斤、小枣3斤、干马莲草5两
制法：
1、将糯米洗净，用凉水泡2个小时。小枣洗净。鲜苇叶用开水煮1小时，待苇叶由绿变黄时，捞入凉水中洗净。然后，将苇叶逐叠（大叶每4个为1叠，小叶每5、6个为1叠）理好。理法是：将第一叶（叶面朝上，下同）理顺，第二叶与第一叶比齐后压在第一叶的右边边沿上，第三叶压在第二叶的左边边沿上，以下依次类推。这样，苇叶交错着压在一起，包卷是不会漏米。理好后，从中间对折起来，逐叠摞好备用。干马莲草用水泡软。
2、取苇叶一叠打开，将两端弯向中间重叠在一起，使苇叶中心成为圆
锥型的斗。斗内先放入泡好的糯米（约4钱），再放上小枣3个，上面再放糯米（约4钱）使米与斗口相平。然后，把斗上部的苇叶折下包住斗口，用泡好的湿马莲草拦腰捆紧系好，即为粽子。
3、将粽子逐个码入锅中，倒满凉水，盖上锅盖，在旺火上煮2个小时，
即熟。（也可以用高压锅，18分钟即可）。吃时，可粘糖。
特点：苇叶清香。糯米质地黏润有劲。
说明：没有马莲草，也可以用棉线。粽子内也可以用花生、火腿、豆沙等。
、米，一般用各种粘米，糯米，黄米，高粱米等。
2、苇叶
3、马莲
4、辅料有枣、肉、豆等
要看你想要包那种口味的呀，最基本的原料就是糯米、苇叶，想要吃肉就加肉
原料：糯米10斤（可以包200个），鲜苇叶5斤、小枣3斤、干马莲草5两
制法：
1、将糯米洗净，用凉水泡2个小时。小枣洗净。鲜苇叶用开水煮1小时，待苇叶由绿变黄时，捞入凉水中洗净。然后，将苇叶逐叠（大叶每4个为1叠，小叶每5、6个为1叠）理好。理法是：将第一叶（叶面朝上，下同）理顺，第二叶与第一叶比齐后压在第一叶的右边边沿上，第三叶压在第二叶的左边边沿上，以下依次类推。这样，苇叶交错着压在一起，包卷是不会漏米。理好后，从中间对折起来，逐叠摞好备用。干马莲草用水泡软。
2、取苇叶一叠打开，将两端弯向中间重叠在一起，使苇叶中心成为圆
锥型的斗。斗内先放入泡好的糯米（约4钱），再放上小枣3个，上面再放糯米（约4钱）使米与斗口相平。然后，把斗上部的苇叶折下包住斗口，用泡好的湿马莲草拦腰捆紧系好，即为粽子。
3、将粽子逐个码入锅中，倒满凉水，盖上锅盖，在旺火上煮2个小时，
即熟。（也可以用高压锅，18分钟即可）。吃时，可粘糖。
特点：苇叶清香。糯米质地黏润有劲。
说明：没有马莲草，也可以用棉线。粽子内也可以用花生、火腿、豆沙等。
传统的粽子；花生，蜜枣。；粽叶。粽绳。长糯米。
3鲜肉粽；虾仁。蘑菇。玉米。肉丁粽叶。粽绳。长糯米。
