烤羊肉串需要什么调料?
2个回答
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-08-08 广告
2019-08-08 广告
烤羊肉串一般放点孜然粉、精盐和辣椒面就行。 羊肉串的腌制方法 很多人觉得外面小摊上卖的羊肉串不太卫生,尝试自己做,但是发现自己做的总没有卖的好吃,其实是因为腌制的方法错了,那么羊肉该怎么腌制呢? 1、首先把羊肉切好,注意不要切的过大或过小。...
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迷迭香羊肉串
〖材料〗羊腿肉、盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋葱、青椒
〖做法〗羊腿肉切成四方丁 2cm左右 ,放入盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油腌制入味;
2.青椒、洋葱切成2.5cm方片备用;
3.把羊肉用竹签串起来,每串5块羊肉,每块羊肉之间交替串上洋葱和青椒片。竹签最好先用水泡一段时间,避免伤手。
〖烧烤要诀〗肉串很容易熟,不可烤得太久,注意翻动,使肉块均匀受热,鸡肉串最易熟,其次是牛肉。
〖材料〗羊腿肉、盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋葱、青椒
〖做法〗羊腿肉切成四方丁 2cm左右 ,放入盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油腌制入味;
2.青椒、洋葱切成2.5cm方片备用;
3.把羊肉用竹签串起来,每串5块羊肉,每块羊肉之间交替串上洋葱和青椒片。竹签最好先用水泡一段时间,避免伤手。
〖烧烤要诀〗肉串很容易熟,不可烤得太久,注意翻动,使肉块均匀受热,鸡肉串最易熟,其次是牛肉。
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