102种药膳汤的配方是什么？
1、淮山党参鹌鹑汤
材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾益胃，食疗补益。
2、五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
3、黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡
材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效：补气健骨
4、山萸肉芡实煲瘦肉
材料：山萸肉、芡实、瘦肉
功效：补阳虚
5、百合西洋菜猪展生鱼汤
材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺，养阴安神。
6、清补凉乳鸽汤
材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7、独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾
材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效：开胃
8、太子参无花果瘦肉汤
材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃理肠，益气润肺。
9、春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡
材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
10、春砂仁煲鲫鱼汤
材料：春砂仁、鲫鱼
功效：有助于阴虚火旺体质健脾化气。
11、栗子淮山猪蹄汤
材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：强脾胃，健肾气。
12、白菜干豆腐腊鸭头汤
材料：白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，清热养阴，去火下气。
13、粉葛煲鱼汤
材料：粉葛、鲮鱼
功效：健筋骨，祛水利湿
14、猪笼草赤小豆横利汤
材料：猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
功效：清热利湿。
15、浮小麦参淮牛展汤
材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效：健脾养胃，补脾安神。
16、绵茵陈煲鲫鱼汤
材料：绵茵陈、鲫鱼
17、金婴子，泽泻煲瘦肉汤
材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克
18、陈皮炖老鸭
材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片
功效：理气健脾，燥湿化痰。
19、木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚
材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。
功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，润而不燥。
20、淮山沙参玉竹鹅肉汤
材料：沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热。
21、黑豆鲤鱼汤或黑豆煲塘鲺鱼汤
材料：黑豆60克、鲤鱼600克、瘦肉150克、陈皮半个、生姜3片。
22、百合陈皮鲫鱼汤
材料：百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。
功效：清热开胃，健脾补益。
23、南北杏煲鳄鱼肉或南杏楷杷叶炖鲫鱼
材料：南北杏务15克、鳄鱼肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷叶20克白鲫1条。
24、木瓜墨鱼汤
材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片。
功效：滋肝肾，滋阴明目。
25、北芪或糯稻根煲山斑鱼汤
材料：北芪、糯稻根、山斑鱼
26、豆角干煲鲩鱼尾
材料：豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。
27、糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤
材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克。
28、去苓黄精生蚝汤
材料：去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。
29、双仁炖猪心汤
材料：酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。
功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠。
30、大地鱼瘦肉滚豆腐汤
材料：大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。
功效：醒明可口，为秋日滋润汤水。
31、沙参玉竹薏仁猪脚筋汤
材料：玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。
功效：健脾补肺，清热利湿，秋日干燥可常饮用。
32、雪梨麻黄瘦肉汤
材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
33、苹果雪耳瘦肉汤
材料：雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效：滋阴补气，男女老少适宜。
34、鲜橄榄煲海螺瘦肉汤
材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄
35、龙利叶黄豆炖白鲫鱼
材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼
材料：冬虫草7条、水鸭150克（一人量）、或西洋参20克、瘦肉150克（一人量）。
37、猴头菇白果鲨鱼骨汤
材料：猴头菇50克、白果，莲子，淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片。
38、黄豆蚝豉排骨苦瓜汤
材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨
功效：滋阴降火。
39、红罗卜排骨汤
材料：红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片。
功效：补中益气。
40、鲜莲子滚鸡肉汤
材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。
功效：安神。
41、西洋参淮山红枣清炖乳鸽
材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片。
功效：清补滋阴益气补肺健脾。
42、绿豆百合炖白鸽
材料：绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只。
功效：解毒利泻。
43、花生北芪红枣煲牛展
材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展
44、荷花荔枝干炖老鸭
材料：鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。
45、石斛淮山杞子猪骨汤
材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。
功效：润肺生津
46、石斛冰糖茶
材料：石斛15克、冰糖适量
47、石斛麦冬瘦肉汤
材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。
功效：生津止渴，清热养胃。
48、石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉
材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片。
功效：缓解火旺型热气喉干上火。
49、明目补肝汤
材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。
功效：对常看电脑，眼睛干有保养作用。
50、石斛杞子猪肝汤
材料：石斛12克、杞子12克、猪肝
51、女性调经方（一人量）
A、材料：当归15克、红枣5个，冰粮适量
B、材料：益母草15克、红枣5个，冰粮适量
C、材料：桑寄生20克、红枣5个，冰粮适量
52、清炖蚌肉
材料：鲜蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片
功效：养肝滋阴，明目解毒。
53、松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚
材料：松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉
功效：防秋燥日皮肤干燥。
54、橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤
材料：橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。
功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。
55、鲜茅根霸王花猪肺汤
材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个。
功效：润肺益气，湿热消滞。
56、蜜枣淮山西施骨汤
材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。
功效：清润而滋补，为秋日之靓汤。
57、灵芝煲猪肚
材料：猪肚1个，灵芝200克、蜜枣4个
功效：体质怕寒凉，可煲此汤。
58、治疗青春痘，痤疮方二款
A、材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蝎子6只，猪瘦肉250克。
B、材料：绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只。
功效：脸色发黄，可饮此汤调理。
59、杞子滚牛肝汤
材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。
功效：明目、健美。
60、使君子煲瘦肉汤
材料：使君子15克、瘦肉150（一人量）
61、石斛玉竹沙参煲瘦肉汤
材料：石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克。
62、椰子黄豆无花果田鸡汤
材料：黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。
功效：能宽中益气，清热解毒。
63、猫爪草煲瘦肉
材料：猫爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。
64、杜仲补骨脂排骨汤
材料：杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片。
65、淮山元肉炖水鱼
材料：淮山25克、元肉25克、水鱼1只，瘦肉100克、生姜3片。
66、眉豆花生玉米煲山斑鱼汤
材料：眉豆、花生、玉米（连须连衣）生姜、山斑鱼、瘦肉
功效：对天气转凉还怕热，有健脾敛汗。
67、无花果花生煲猪肚汤
材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。
功效：秋日进补，养胃为先。
68、榴莲芯煲鲫鱼汤
材料：榴莲芯6个（约400克）、鲫鱼2条，生姜3片
69、淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤
材料：淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉150克。
70、党参百合煲猪肺
材料：党参25克、百合25克、猪肺1个、生姜3片
71、毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤
材料：毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。
72、番茄滚咸猪肉汤
材料：番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。
功效：能清热润燥，开胃消食，生津止渴。
73、川贝北杏炖鳄鱼肉
材料：鳄鱼肉100克、川贝12克、北杏12克、瘦肉100克。
功效：治咳嗽，气不顺。
74、猫爪草夏枯草煲瘦肉汤
材料：猫爪草、夏枯草、黄豆、瘦肉。
75、沙榄去耳煲猪展汤
材料：鲜沙榄、云耳、猪展肉
76、灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭
材料：圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭
功效：经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦，助睡眠养阴滋润。
77、西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤
材料：石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉
功效：经常熬夜睡眠不足，常会阴虚火旺，可安神定惊，养阴滋润。
78、竹蔗红罗卜猪骨汤
材料：竹蔗250克、红罗卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。
功效：清热除烦，生津润燥。
79、党参百合猪肺
材料：党参30克、百合50春、猪肺1个、生姜3片
功效：温肺，养胃，生津，安神。
80、芡实江珧柱猪粉肠汤
材料：江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片。
81、莲藕鲤鱼汤
材料：莲藕500克、鲤鱼500克、生姜3片
82、川贝枇杷叶炖鳄鱼肉瘦肉汤
材料：川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉
83、丹参四鸡炖冰糖
材料：丹参、田鸡、冰糖
84、栗子莲子猪腰汤
材料：莲子30克、栗子60克、猪腰1对，猪骨300克、生姜3片。
功效：栗子性温味甘，养胃健脾，莲子养心益肾。
85、鸭梨北杏鹅肉汤
材料：北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。
功效：补气生津。
86、浮小麦黑豆生蚝汤
材料：黑豆50克、浮小麦25克、熟地15克、生蚝肉500克、圆肉10克、猪展肉300克、生姜3片、陈皮1/4个。
功效：养心安神。
87、核桃淮山芡实猪展汤
材料：芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片。
功效：补肾固精。
88、黄芪南枣黄鳝汤
材料：黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。
功效：补虚损。
89、无花果茶树菇山鸡汤
材料：茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只，生姜3片。
功效：健肠胃。
90、芋干瘦肉汤
材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。
功效：益胃宽肠，调节中气。
91、原盅炖北菇
材料：北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片
92、杜仲肉菘蓉煲猪骨汤
材料：杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉
功效：健筋强骨。
93、莲藕红豆白鸽汤
材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。
功效：养胃消食，调气舒郁。
94、火麻仁瘦肉汤
材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条
功效：润肠去燥。
95、新鲜霸王花猪展汤
材料：鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。
功效：清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气。
96、核桃淡菜番鸭汤
材料：核桃8个、白果50克、莲子50克、淡菜100克、红枣5个，番鸭肉500克。
功效：补中益气，温中暖下。
97、党参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤
材料：党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼。
功效：喉咙保健。
98、萝卜滚鳕鱼汤
材料：萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。
功效：顺气消食，生津开胃。
99、白果枝竹冬瓜老鸭汤
材料：枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。
100、蜜瓜海螺老鸡汤
材料：鲜海螺肉250克（干品100克），蜜瓜250克（选白皮绿肉较生的），老鸡1只，生姜3片。
功效：美容滋润。
101、冬虫草珧柱猪展汤
材料：江珧柱6个、冬虫草15克、猪展500克、生姜3片。
功效：适合＂大雪＂气节冬令进补。
102、眉豆花生红枣猪尾汤
材料：眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。
以上内容参考：百度百科－淮山党参鹌鹑汤
