Question

什么羊奶粉比较好？适合小宝宝选择呢？

Answer 1

随着奶粉制作工艺的进步，市场上的牛奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大，如果是放养在山地的羊，因为山地水源的草质等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素会有所不同。而且在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”。国际学界誉为“奶中之王”。因此就会有很多的家长会选择羊奶粉，那么这个时候就要家长懂得要如何去选择羊奶粉了。
鉴别羊奶粉质量的好坏，一般可以从闻香味、试手感、辨颜色、尝味道、看溶解速度等五种方面进行：
一、闻香味：正常的羊奶粉有清淡的乳香气以及羊奶特有的羊膻味，如闻到带有霉味、酸味、腥味或苦味，说明奶粉已变质。劣质羊奶粉乳香甚微，甚至没有羊膻味。
二、试手感：袋装羊奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。正常的奶粉应松散柔软，一旦受潮结块，但未变色变味，且手一捏就碎，则说明质量变化并不大，仍可食用，但应尽快喝掉;如果颜色已变深，结块较大，坚硬捏不碎，就不可食用了。
三、辨颜色：好羊奶粉呈天然乳黄色;劣质羊奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或色深或带有焦黄色和灰白色的。
四、尝味道：把少许羊奶粉放进嘴里品尝，好羊奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味;劣质羊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
五、看溶解速度：把羊奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好羊奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;劣质羊奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色;或者羊奶粉用开水冲调并静置5分钟后，如无沉淀物，则说明质量正常;如有细粒沉淀，且表面有悬浮物，则说明质量稍有变化;如水奶分离，汤水不容，则已完全变质。