Question

番茄牛肉怎么做？

Answer 1

用料  

牛肉    200克    

西红柿    3个    

油、盐、生抽、冰糖    适量    

番茄牛肉的做法  

• 嫩牛肉切片，加姜丝和调料腌制15分钟
  调料: 油、生抽、盐、生粉适量

  

  
  

• 番茄切块备用，不喜欢吃皮的可以开水烫两分钟再去皮

  

  
  

• 热锅下油

  

  
  

• 倒入牛肉，中火翻炒，没有血色即可捞起

  

  
  

• 继续倒入番茄，加少许清水和适量冰糖，加盖中火煮两分钟

  

  
  

• 待水分收干

  

  
  

• 加入牛肉翻炒即可

  

  
  

• 

  
  

• 喜欢洋葱的朋友，还可以加入洋葱，味道也是很搭的。先把洋葱炒香再加入牛肉炒，后面步骤一样。

  

  
  

小贴士

1. 牛肉腌制时间不宜过长，也可用蛋清代替生粉
2. 不喜欢吃姜的可以不放，改用料酒去腥
3. 牛肉想要炒得嫩的秘诀是不能盖锅盖

Answer 2

做法如下

1、将牛肉洗净后切块(牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜)备用，番茄洗净待用!
2、葱和姜洗净后切成合适大小(干辣椒切成2.5厘米长的段。番茄改成2厘米的小片)待用。
3、番茄切块待用。
4、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。
1.牛肉切片放腌牛肉调料拌匀(蛋液1/4个、酱油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙)
2.蕃茄去皮切块，葱姜蒜，红椒切末
3.热锅加油，放牛肉炒5分熟取出
4.放1大匙油爆香葱姜蒜，红椒，蕃茄酱略炒
5放蕃茄，加酱油料酒2大匙水
6.放牛肉拌匀并加少许盐
7.起锅放葱花淋香油即可

Answer 3

你好。一般是要把牛肉煮熟然后放番茄味道会比较好吃，而且还是比较美味的。

Answer 4

番茄牛肉怎么做？你在饭店吃过牛腩四肢过吗？他的做法极为简单，牛肉煮熟以后改到竟把番茄改刀放入锅内，用老汤与他们同时熬制出来的番茄牛肉锅是最好吃的一道美食，营养丰富

Answer 5

我们这里番茄牛肉的做法就是要把牛肉一定要煮熟之后。改成小火慢炖，把番茄放进去。在小火慢炖20分钟以后。加上葱姜蒜。少放些食盐。这样的番茄牛肉非常的入味，好吃。