Question

林下参和园参药效区别

Answer 1

正宗的长白山林下参每次吃1-2克就能有所补益，而园参1次吃几斤都没林下参那么大的药效，从药效上来说，5克15年的林下参，大约等于3000克的5年园参，也就是6斤5年园参。林下参的参龄越老其药效就越强一些，一般林下参的参龄至少在15年以上，而园参的生长年限多为3-5年。

一、林下参和园参药效区别

1、林下参是多年生的草本食物，参龄越老药效越强，一般对于正宗的长白山林下参而言，每次吃1-2g就能有所补益，而园参1次吃几斤都没林下参那么大的药效。从药效来说，5g的15年林下参，大约等于3000g的5年园参，也就是6斤的5年园参，因此林下参的功效要大一些，适用性也更强。

2、一般林下参的参龄至少在15年以上，根据《林下参鉴定及分等质量GB/T 18765-2015》国家标准规定，只有纯野生生长15年以上的参，才能叫做林下参，而国家赐名为“野山参”，所以说15年是1个基础和标准。

3、园参因为利益原因生长年限多为3-5年，但是大部分市面上看起来3-5年的园参，其真实参龄只有1-2年，园参看起来肥大的体积，一般都是重度施肥、施药催化而成的。

4、林下参味甘微苦，嚼在嘴里满口生津，如果闻起来是有一股淡淡的药材味，又略带很独特的清香，而且参越老，味道越平和，吃起来味道不浓烈，切片直接含在嘴里，刚入口微苦，稍后回味有甘甜的感觉，有一股参香味。

5、林下参的有效成分是人参皂苷，人参皂苷对口腔黏膜有刺激性，而且味道是微苦的，但不是浓烈的苦，更不会有麻舌的刺激感。

6、园参入口苦味浓烈，甚至有强烈的麻舌感，这主要是因为农残超标和经过过硫处理，园参全程人工干预，打农药、施肥造成园参体内农残严重超标，有些为了看起来年份更长，会用硫磺染色，让参看起来颜色淡黄，更加有卖相。

二、林下参与园参的生长环境区别

1、一般林下参是林间撒籽，任其生长在长白山原始森林里，没有人工干预，完全物竟天择下的优胜劣汰，因此成活率不足1%，林下参喜爱阴凉的环境，可耐-40℃极寒，忌强光，忌高温，长白山1年12个月，其中7个月都是冬天，就算是夏季，较高的温度也不过才10℃。

2、园参是人工培育，一般将种子播种于人工制成的参床上，后期完全人工干预进行施肥施药，可以保证产量，一般没有太大的损耗。

三、林下参与园参的品相区别

1、林下参的参体细长，皮老且黄，芦头长，铁线纹深且连贯，参须又长又韧且上面有明显的珍珠点，大部分林下参都会有参疤，真正的野生山参，皮色几乎没有白净的，参体上的块状疤痕和小棕点，是与其它植物的根系、石头挤压的自然原因形成的疤痕，行内人常说“老货多疤”，就是说参龄越高，有疤痕的可能性就会越大，所以疤痕就成为了鉴定人参“是否为野生”的标准之一。

2、园参的参体又大又白，并且较圆，几乎没有芦头、皮纹、珍珠点，更不会有参疤。