Question

狗肉的做法

Answer 1

　　无论是在学校还是在社会中，大家最不陌生的就是狗肉了吧，那么一般狗肉的做法是怎么的呢？下面是我帮大家整理的关于狗肉的做法，欢迎大家分享。

　　狗肉的做法1

　　【干锅狗肉】

　　食材：熟狗肉、葱、姜、蒜、红椒、八角、桂皮、萝卜、芹菜、洋葱、香菜。

　　调料：老抽、料酒、糖、猪油、豆瓣酱、味精。

　　步骤：

　　1、狗肉用水煮煮就变成熟狗肉了呢，煮熟之后切开放在小碟子里。

　　2、姜、葱、蒜洗净哦，萝卜、芹菜和洋葱都洗净哦，切切切！

　　3、锅中倒入适量的猪油，加入适量清水，放入豆瓣酱、姜片、蒜头、红椒、葱花、八角以及桂皮，接着倒入狗肉翻炒。

　　4、炒到差不多的时候，加入老抽、料酒、洋葱以及糖，均匀翻炒。

　　5、砂锅一个，放入芹菜和萝卜，将炒锅里的`材料全部倒入砂锅里面，加入适量的水，小火慢炖半个小时。

　　6、最后大火收汁，放入鸡精调味，撒上香菜就可以开吃了。

　　【腊狗肉】

　　食材：狗肉。

　　调料：葱、料酒、盐、五香粉、油。

　　步骤：

　　1、狗肉洗净后，装在小盘子里沥干水分。

　　2、狗肉上倒入料酒、盐以及五香粉腌制一下，撒上葱花。

　　3、腌制2-3天左右，将狗肉挂起来放在太阳底下晒干，如果没有太阳的话就用火熏干。

　　狗肉怎么吃最补

　　其实狗肉和猪肉的营养也没有什么分别的呢，并没有大家想象中的那么滋补，吃多还会上火、流鼻血，要适可而止呢。

　　说到进补，可能大家会想到汤水，可以试试煲点狗肉汤的呢，做法也简单，喝了还能暖身补充蛋白质，不过不要吃多。下面贴出做法，快快来围观！

　　【炖狗肉汤】

　　食材：狗肉、附片、姜、葱、菟丝子。

　　调料：盐、黄酒。

　　步骤：

　　1、狗肉洗净后，放入沸水锅里焯几分钟。

　　2、附片、菟丝子、姜、葱都洗净，切成合适的形状。

　　3、准备砂锅，倒入清水，将狗肉、姜片、附片以及菟丝子都放入锅里面，大火煮开后转小火炖2个小时。

　　4、差不多起锅的时候倒入黄酒、盐，撒上葱花就ok了。

　　狗肉的做法2

　　做法一

　　制作材料

　　主料：狗肉250克

　　辅料：覆盆子（干）15克，陈皮6克，巴戟天15克

　　调料：姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克

　　制作步骤

　　1、先将狗肉洗净，切块备用；

　　2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；

　　3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；

　　4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

　　做法二

　　材料：

　　狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。[原料]熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。

　　做法：

　　先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。