呼和浩特有哪些特色美食?
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金杯、银杯斟满洒,双手举过头;炒米、奶茶、手扒肉,请你吃个够。”一首祝酒歌,就是对蒙古族饮食文化的最精确概括!来看看内蒙古10大特色美食,第一个就馋得流口水!
1:手扒肉
是蒙古人传统的食品之一,也是日常生活中肉食的主要吃法。做法是将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀,剥皮去内脏,去头去蹄,洗净,卸成若干块,放入白水中清煮,待水滚肉熟即取出,置于大盘中上桌,大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子,用手抓食而得此名。2:涮羊肉
这道家传户晓的蒙古菜,是有个传说的。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征,有一天,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔一面喊:“羊肉!羊肉!”厨师于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗,便翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉,切成薄片,再配上各种佐料,将帅们吃后均赞不绝口。厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴
1:手扒肉
是蒙古人传统的食品之一,也是日常生活中肉食的主要吃法。做法是将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀,剥皮去内脏,去头去蹄,洗净,卸成若干块,放入白水中清煮,待水滚肉熟即取出,置于大盘中上桌,大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子,用手抓食而得此名。2:涮羊肉
这道家传户晓的蒙古菜,是有个传说的。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征,有一天,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔一面喊:“羊肉!羊肉!”厨师于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗,便翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉,切成薄片,再配上各种佐料,将帅们吃后均赞不绝口。厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴
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2019-09-23 广告
2019-09-23 广告
选择中餐,需要考虑多方面因素,如菜肴种类、吃的方式、分类。比如分类就有川菜,鲁菜,湘菜,粤菜,苏菜,京菜等。加盟费用和你选择的品牌以及店面有很大关系,一般大品牌价格较高,可能要几万元,便宜的话几千元也有。中餐(Chinese food),即...
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2021-12-27 · 学厨师,西点西餐首选呼市新东方
呼市新东方烹饪学校
呼市新东方高级技工学校,位于呼市金川开发区BOBO悠乐城北,办学三十多年,学校交通便利,拥有完善的教学设施、师资力量,目前有南北两个校区,可同时容纳近3000人学习和生活。
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学习的话建议选择专业的厨师学校具体咨询了解下,学习的话要系统学习,不建议选择到饭店里跟师傅学习,专业的厨师学校会给你提供材料,不只是理论知识,学校开设很多实训课程,学生不仅能系统的学习,更能很好的操作
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里,在孩子们扎堆的地方安顿下来时,孩子们顿时就像炸了锅一样,“轰”地一声围拢过来。城里的日子,孩子们便有了自己的快乐和欢愉。
吹糖人爷爷挑着担子,担子的一头是一个小柜子,柜面上放着一个圆木盘,圆木盘上画着宽窄不等的由圆心向外呈辐射形的格子,格子里面写着关公、猪八戒、猴子、大公鸡、小老鼠等各种孩子们喜爱的人物和动物。圆木盘中心有一个固定在线轴上的转杆,转杆的顶头垂一根小针,转杆停止跳动时,小针指向哪个格子,孩子们就中哪个奖。当然,奖品越大,格子就越窄,命中的几率就越低。担子的另一头是一个小炭火炉,上面支着一口铜锅,里面熬着饴糖,下面有几个抽屉,用来放原料、竹签和木炭。看到吹糖人爷爷熟悉的影子,我和小伙伴们心里直痒痒,随即就嬉笑着跑回家。
我揣着甜蜜的心事,在屋里屋外找了一些废弃的牙膏皮,去向老爷爷换糖人。我手里拿着可用作换糖人的牙膏皮跑出去,当然,母亲有时也会塞给我几个零钱,这个时候,我会感到自己的童年真好真快乐,我还会想,那吹糖人爷爷一定是被哪个小伙伴邀请来的。
我急匆匆地从人群里挤进去,“咯咯”地笑着,拔动一下固定在线轴上的转杆,说来也巧,我竞然中了一个“糖人猪八戒”,这可把我乐坏了!
吹糖人爷爷将加热的饴糖揪下一团,揉成圆球,再用食指沾少量的淀粉,压一个深坑,收紧外口,快速拉出,拉到一定细度时。猛地折断糖棒,糖棒犹如细管,老爷爷立即吹气造型。老爷爷手法准确迅捷,造型简捷生动。围观的孩子们一个个瞪着滴溜圆的大眼睛,以及其佩服的眼光看着老爷爷。别看老爷爷年事已高,那双手的灵巧劲儿堪比年轻小伙儿,眨眼间,一个手持钉耙的“猪八戒”在老爷爷的手里像变戏法一样栩栩如生地呈现我们眼前。老爷爷做好糖人还有“关公”、"大公鸡”,以及各种造型的花鸟鱼虫等,一
吹糖人爷爷挑着担子,担子的一头是一个小柜子,柜面上放着一个圆木盘,圆木盘上画着宽窄不等的由圆心向外呈辐射形的格子,格子里面写着关公、猪八戒、猴子、大公鸡、小老鼠等各种孩子们喜爱的人物和动物。圆木盘中心有一个固定在线轴上的转杆,转杆的顶头垂一根小针,转杆停止跳动时,小针指向哪个格子,孩子们就中哪个奖。当然,奖品越大,格子就越窄,命中的几率就越低。担子的另一头是一个小炭火炉,上面支着一口铜锅,里面熬着饴糖,下面有几个抽屉,用来放原料、竹签和木炭。看到吹糖人爷爷熟悉的影子,我和小伙伴们心里直痒痒,随即就嬉笑着跑回家。
我揣着甜蜜的心事,在屋里屋外找了一些废弃的牙膏皮,去向老爷爷换糖人。我手里拿着可用作换糖人的牙膏皮跑出去,当然,母亲有时也会塞给我几个零钱,这个时候,我会感到自己的童年真好真快乐,我还会想,那吹糖人爷爷一定是被哪个小伙伴邀请来的。
我急匆匆地从人群里挤进去,“咯咯”地笑着,拔动一下固定在线轴上的转杆,说来也巧,我竞然中了一个“糖人猪八戒”,这可把我乐坏了!
吹糖人爷爷将加热的饴糖揪下一团,揉成圆球,再用食指沾少量的淀粉,压一个深坑,收紧外口,快速拉出,拉到一定细度时。猛地折断糖棒,糖棒犹如细管,老爷爷立即吹气造型。老爷爷手法准确迅捷,造型简捷生动。围观的孩子们一个个瞪着滴溜圆的大眼睛,以及其佩服的眼光看着老爷爷。别看老爷爷年事已高,那双手的灵巧劲儿堪比年轻小伙儿,眨眼间,一个手持钉耙的“猪八戒”在老爷爷的手里像变戏法一样栩栩如生地呈现我们眼前。老爷爷做好糖人还有“关公”、"大公鸡”,以及各种造型的花鸟鱼虫等,一
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