Question

少食多餐的误区

Answer 1

“少食多餐”，是减肥界的经典名词，它看似科学，实际上很不靠谱。

真正意义上的“少食多餐”是指：每餐不要吃太饱，把原本一天三餐的食物分为多餐摄入，通过限制食量，增加饮食次数来令代谢提高，能有效维持饱腹感和防止暴饮暴食。分析一下定义：

1)每餐不要吃太饱

相当于别吃完，或者少吃点，可是有切身体会的人都了解，很少有人能在不吃饱的前提下停筷子，既然都开始吃了，就说明饿了，只有吃饱了才能满足自己的食欲。

2)把原本一天三餐的食物分为多餐摄入——理论 上没问题，但实际操作起来非常麻烦。

首先，我们许多人都是上班族或学生党，没有那么多空闲时间随时吃，除非您把上顿吃剩的打包，过会儿打开再吃....…。而日常更大的可能性是，在桌边堆放一堆坚果零食， 没事抓两把吃，就当少食多餐了。然而零食的热量和糖分很有可能会进一步刺激您的食欲，不知不觉地让您的热量摄入超标，想吃的更多。

其次，对于普通人来讲，想精确控制住多餐的质量与热量，真的是件很困难的事。

3)通过限制食量，增加饮食次数来令代谢提高

此话听起来很合理，但2013年，发表在《Obesity》期刊上的一项研究，招募了15名体重正常(BMI19~25)的男女志愿者，在量热计等仪器的辅助下，进行了等卡路里随机控制实验，考察进食频率由每天3顿变为每天6顿的影响。结论是：增加进食频率，从每天三顿增加到每天六顿，对24小时内的脂肪氧化没有显著影响，但是可能会增加饥饿感和进食欲望。

4)能有效维持饱腹感和防止暴饮暴食。

或许您知道为什么西餐上的第一道菜叫做“开胃菜”，想控制食欲，更好的办法是规律进食习惯。

少食多餐减肥的本质是控制热量缺口，只要摄入热量相同，少食多餐和一日三餐减肥效果依然差别不大。少食多餐对少部分自律又有经验的人是有用的，但对大部分没有相关理论知识的普通人来说，可能无法准确控制食欲和热量，也许会带来相反效果。