一个鸡蛋多少克
50克，稍大点的鸡蛋60克到70克，小点的鸡蛋也就40克到50克左右。
鸡蛋含有非常多的营养物质，所以鸡蛋可以说是大部分人的常食，一个鸡蛋大约含有6、7克的蛋白质，主要含有的是卵白蛋白和卵球蛋白，含有5、6克左右的脂肪，能量大概有70到80千卡，还含有胆固醇约250毫克左右等等营养物质，可见鸡蛋的营养价值极高，而且各种蛋制品也非常好吃。
鸡蛋存放注意事项
冰箱冷藏是一种相对更好的存放方式，但最好鸡蛋单独搁置，避免和其它食物相互污染，一般来讲，鸡蛋在冰箱内最多可存放40天。
如果不放入冰箱，就要注意存放的温度不能过高，避免潮湿，一般保存期不超过10—15天，如果存放时间过长，鸡蛋的鲜度、营养、味道都会受到影响，而且还容易出现粘壳、散黄等变质情况。
以上内容参考 百度百科-鸡蛋、人民网-鸡蛋不能随便乱吃 吃鸡蛋7大必知禁忌
一般是6~7克左右，大一点的也就8克。
分辨“坏鸡蛋”，挑选鸡蛋
1、对着光线看一看
好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好的鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带着些红色，且能够清楚地看出蛋黄的轮廓。
差些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来很昏暗。
2、摇一摇，听听声
在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋。好鸡蛋摇起来没有声音，坏鸡蛋摇起来能听到水声。
3、“好鸡蛋”粗糙，“坏鸡蛋”光滑
好鸡蛋的蛋壳颜色鲜明，摸起来粗糙；坏鸡蛋的蛋壳颜色发黑，摸起来光滑。有的坏鸡蛋上还会有红色或黑色的霉点。
怎么挑选鸡蛋：
1.摸鸡蛋，这个非常的重要，也是我们可以很好的分辨新鲜鸡蛋与陈鸡蛋的一个重要的技巧。若是摸起来感觉十分的粗糙，质感很强的，就是新鲜的鸡蛋，因为陈鸡蛋光滑度十分的不好，并不会出现新鲜鸡蛋那样的质感。
2.看外观，陈鸡蛋显得较为的光亮，几乎没有气孔，这个是因为时间放置的太久了，而气孔已经给灰尘堵死了，所以才出现这样的情况。而新鲜鸡蛋显得非常的光鲜，甚至可以连上面细微的一些气孔都可以很好的去看到。
3.闻气味，鸡蛋新鲜会有一股生石灰的味道，另外若是在鸡蛋上哈一口气，有鸡蛋的腥气，则是新鲜的，若都没有就是属于不新鲜的鸡蛋。
