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鸡蛋火腿炒饭的做法教程

Answer 1

　　鸡蛋火腿炒饭是常见的一道常见的火腿炒做饭做法，鸡蛋补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品，配上火腿一起炒饭，即操作简单，又营养价值高，还等什么，我们赶紧开始吧。

　　 材料：

　　火腿200g，米饭400g，鸡蛋2个，胡萝卜50g，黄瓜30，葱花10g，油15ml，酱油5g，盐5g

　　 做法：

　　1、将胡萝卜，黄瓜，火腿，切粒，葱花切碎。

　　2、鸡蛋去壳加点盐打散。

　　3、锅放油,放入火腿，胡萝卜，黄瓜炒一下出锅。

　　4、锅再放油，放入米饭翻炒，可加少许盐一起翻炒，适量即可,因为蛋和火腿已经有盐了。

　　5、炒至饭粒弹起倒入蛋液。

　　6、继续翻炒。

　　7、放入火腿，胡萝卜，黄瓜合炒。

　　8、撒入葱花炒匀出锅。

　　 小提示：

　　1、鸡蛋可以多放两个，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放饭后一起炒。

　　2、白米饭应用隔夜饭，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用时再取出；这种米饭较干身，做成炒饭后，饭粒会饱满又弹牙。

　　3、加点香菇丁木耳丁什么的.加点颜色，不同的颜色相称会更引起食欲，营养更加丰富。