Question

西红柿可以放冰箱吗?

Answer 1

西红柿不能放在冰箱里冷藏。番茄内部细胞疏松，细胞壁很薄，含有较多的自由水。冰箱里的细胞容易冻结膨胀，导致细胞破裂变质。如果西红柿在冰箱里放几天，表面会有黑斑，内质会起水泡或剥落。这时候的西红柿不仅没有鲜味，而且味道很差，失去了营养价值。这样的西红柿不能吃，会严重引起细菌性食物中毒。买回来之后，洗干净，表面晾干，选择一个大瓶子，西红柿切块，把瓶子放入蒸锅里煮20分钟，用热盖紧盖子，拿出来晾凉，然后存放在阴凉处，蔬菜稀少的时候再拿出来。做饭煲汤都是非常不错的选择。味道很好。

Answer 2

可以。

但存放的时间不宜过久。西红柿放在冰箱冷藏的时间过久，表面会出现黑斑或是腐烂等现象。西红柿也可以果蒂朝下摆放，放在室内阴凉的地方保存即可。

也可以将五六成熟的西红柿装入食品袋中，系紧袋口，放在阴凉的地方保存。保存期间需要及时更换塑料袋，这样可以避免水汽过多，引起西红柿变质。

如果你把它放置冰箱中温度过低保存的时候，皮薄的番茄就会出现“冻伤”的症状，它的肉会呈水泡软烂状，又或者是出现散裂、黑斑这些不好的现象。而且把番茄放进冰箱之中也会加快番茄的肉质香味的消散。这样储存过后的番茄就会出现炒不熟，多体现在酸味不散开，而且不可口的情况。

储存方式

最好的状态当然是按着需求去买然后现买拉就做了吃掉，大不了多买几次。如果出现一定要储存的情况那就一定要把番茄放在室温均匀而且干燥的地方，然后要注意把他的并蒂朝下防止水分流失，这样就可以很好的保存一段时间。

Answer 3