片好的鱼片放冷藏还是冷冻?

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2022-03-07 · 活到老,学到老,芊芊每天教你新知识
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片好的鱼片放冷藏。

冷冻后的鱼肉口感较为松散,也会失去鲜味。可将鱼片用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏室,可保存2—3天。

建议尽快食用,以免放置时间过长导致鱼片变质,流失营养价值,严重则影响身体健康。

片好的鱼片的其他保存方法

把鱼片腌制一段时间再用水煮八成熟,再放到冰箱里面去保存。

生鱼片放久了,容易生腥味,其实将鱼片煮至半熟保存,这样就避免产生腥味。方法:将鱼片腌制一下,放入淀粉、花椒、盐、生姜、香葱、料酒等调料,腌制一下鱼片。

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